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樱桃可以泡酒吗?泡酒后的樱桃可以吃吗

时间:2017-06-04 22:35:23   作者:小编  点击:1

通常人们都是直接吃樱桃的,但其实樱桃还可以用来泡酒的,并且营养功效也是非常的高。那么樱桃可以泡酒吗?如果可以泡酒后的樱桃还能不能吃呢?中医上讲樱桃浸酒饮服,能祛风除湿,治疗四肢麻木和关节疼痛。而且泡酒的樱桃是照样可以吃的。

通常人们都是直接吃樱桃的,但其实樱桃还可以用来泡酒的,并且营养功效也是非常的高。那么樱桃可以泡酒吗?如果可以泡酒后的樱桃还能不能吃呢?中医上讲樱桃浸酒饮服,能祛风除湿,治疗四肢麻木和关节疼痛。而且泡酒的樱桃是照样可以吃的。

樱桃可以泡酒吗?

答:樱桃可以泡酒喝,中医上讲樱桃生食或煎汤饮用,能补脾益气,可治病后体弱、食欲不振、失眠等。樱桃浸酒饮服,能祛风除湿,治疗四肢麻木和关节疼痛。临床观察也证实,樱桃是防治贫血病的最佳水果,又是治疗痛风、风湿病的良药,在食用樱桃几天之内即可明显缓解关节疼痛。

用樱桃泡酒不需要去核,只要去掉樱桃把洗干净、沥干水将樱桃放入容器倒入白酒浸泡一个月以上就可以饮用。

需要注意的是要选用熟到的深红色樱桃,泡出的樱桃酒颜色深红味甜。樱桃酒滋补养颜,对风湿腰腿疼有一定的疗效。

泡酒后的樱桃可以吃吗?

答:泡酒后的樱桃是可以吃的。樱桃与酒之比例一般为1:10,即100g樱桃用1000ml酒。樱桃入酒中泡1周即可饮用,可以早晚各饮20ml;疼痛不太剧烈时,可以只在晚间饮25ml。酒将饮完时,可适量添加酒再泡。樱桃酒虽对缓解关节痛有良效,但决不能代替必要的药物治疗;高血压者应慎用。

樱桃泡酒的功效与作用:

1、酒中含有丰富的花青素、花色素等,其抗氧化活性比维生素E高,用于治疗心血管疾病及一些慢性疾病。

2、酒中的花色素苷和矢车菊素具有抗氧化和抗炎活性,其中矢车菊素是阿司匹林抗发炎性酶效力的10倍。

3、樱桃酒有抑制癌细胞和肉瘤的作用,是一种大有希望的新型抗癌食物。

4、樱桃酒富含花色苷、p-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健功能成分,具有显著的抗病保健功效。

5、樱桃酒中富含一种化学物质,有效地降低糖尿病患者体内的血糖含量。

6、樱桃含铁量高,具各种水果之首。常饮樱桃酒可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,可防治缺铁性贫血。

7、养颜驻容。樱桃酒所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等较高,常饮樱桃酒能使面部皮肤红润、嫩白、细腻、光泽,去皱消斑,防衰抗老。

8、长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病,多饮些樱桃酒也可以缓解或消除这些症状,达到明目,消除眼疲劳的效果。

樱桃泡酒的做法:

1、破碎。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒的容器里,用手挤碎或捣碎,在捣碎樱桃的过程中,就可以撒入安琪甜酒曲。操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次,然后再去操作,以防止杂菌污染,同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器。

2、发酵。将捣碎的樱桃连皮带汁一起倒入发酵的容器中,开始发酵过程。发酵的容器事先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次,最后控干水分。在倒入樱桃汁的时候,必须保证发酵容器干净无水。

3、压榨。发酵结束后,将酒液用洁净的布袋或纱布,进行挤压或扭压,樱桃酒液即流出来,称为元酒。此时得到的元酒仍然是比较混浊的,还需要进行澄清处理,进一步去除酒液中的细微杂质。

4、澄清。每30毫升樱桃元酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状,用少量酒充分搅拌混合,然后加入酒中,再充分搅拌和静置,至酒液清透明,将沉淀物弃掉。

5、调配。在发酵过程中,糖分基本上被消耗掉了,如果你希望做出的樱桃酒带点甜味,此时应该加糖调配,加糖量约12~14%,搅拌至溶解即可。

樱桃泡酒的服用禁忌:

樱桃酒不能够替代药物

上文我们和大家详细的介绍了樱桃酒服用之后对身体的保健效果,同时对多种疾病也具有不错的疗效,特别是关节疼痛的情况。不过,虽然樱桃酒能够缓解关节疼痛,但并不能够完全替代药物。

不适合服用樱桃酒的人群

樱桃就服用之后虽然可以保健身体健康,治疗多种疾病,但在服用之前一定要仔细分辨,弄清楚自己的身体是否适合服用。小编建议,一些对酒精过敏还有高血压患者都不适合服用,避免身体出现异常情况。另外,一些溃疡患者还有上火、糖尿病患者等,都不适合服用。

樱桃酒的用量

一般情况下,想要获得更好的效果,那么樱桃酒需要一天服用两次,分别是早晚,用量控制在二十毫升左右。如果身体不舒服的情况并不是非常的严重,并不需要大量服用。

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