聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 健康生活 > 美食技巧

鸡翅去骨图解_鸡翅中怎么去骨窍门解析

时间:2017-03-31   作者:小编  点击:3

鸡翅去骨只要撑握了技巧其实还是蛮简单的,首先在鸡翅两根白色骨头用刀中间切断他们相连着的筋,然后给鸡翅松松骨,握住一根骨头,来回转几下,扭着劲往外拽。骨头就会被轻松取出来了。不沾肉,还很完整。聚餐网今天把鸡翅中去骨窍门详细给大家讲解一下,请看图文教程。

鸡翅去骨只要撑握了技巧其实还是蛮简单的,首先在鸡翅两根白色骨头用刀中间切断他们相连着的筋,然后给鸡翅松松骨,握住一根骨头,来回转几下,扭着劲往外拽。骨头就会被轻松取出来了。不沾肉,还很完整。聚餐网今天把鸡翅中去骨窍门详细给大家讲解一下,请看图文教程。

三刀将鸡翅根完整去骨的方法:

1、在图中A的位置,用刀划一圈,将经脉划断

2、在B处将鸡肉切开直至鸡骨,并沿鸡骨向A处继续将肉划开

3、抓住A处,将鸡骨直立在案板上,向脱丝袜一样用刀把鸡肉向下捋

4、最后在C处,沿着鸡骨将与骨头相连的肉剔开,骨肉就轻松分离了

鸡翅去骨方法图解:

1、可以买全鸡翅,也可以买像我这样的翅中。如果是冷冻的先去冻,冲洗干净备用。

2、我准备了两种工具,不过我感觉最适用的还是剪刀。这是看个人习惯用什么工具了。

3、拿出一个鸡翅,看好有两个关节处的地方下刀喔!上图大家看看吧。

4、用剪刀把两个连在一起的关节剪断,不要很深的,自己感觉得到,主要鸡翅关节处有链接肉的筋,把它们剪开就可以了。

5、剪开过后就是这样的,然后有大拇指沿着骨头往下推,这样肉很容易和骨头分离。

6、小骨头推到底把他往边上搬就下来了,留下最后一根大骨头,手指推不动的地方就要用剪刀沿着骨头剪就可以了。去大骨头的时候就像给鸡翅脱了一件衣服一样整个反过来了,到底的时候还是要用剪刀把骨头的筋剪断拿出。

7、两根骨头就这样轻轻松松去掉了,完整的去骨鸡翅就这样做好了。

上面两个鸡翅去骨的方法蛮实用的,这也是我最常用的给翅中去骨技巧,大家可以参考一下。

猜您喜欢:
相关鸡翅的食谱:
相关鸡翅的文章: