聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 瘦身食谱
苹果玫瑰卷
苹果玫瑰卷
主料:苹果1个、酥皮1卷
配料:肉桂粉1勺、白糖3-4勺、蜂蜜适量、枫糖浆2勺

类型:『 小吃 』

时间:2015-12-01 06:28:16

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:苹果玫瑰卷,苹果玫瑰卷的做法
苹果食谱大全
苹果玫瑰卷介绍

在家做这款苹果玫瑰卷的时候苹果卷的底部一定要保持是平整的,这样在烘烤的时候才不会变形,把苹果的清新做成邂逅玫瑰的浪漫,加上酥脆的口感和馥郁的芳香,配上一杯香醇的奶茶,真的突然有一种恋爱的感觉呢,楼主在第一时间赶紧和室友share了这一盘甜点,分享这口浪漫滋味。好喜欢大家第一刹那被surprise到的表情,更爱看到大家吃下自己亲手做的点心脸上粉粉的幸福表情!

在家做这款苹果玫瑰卷的时候苹果卷的底部一定要保持是平整的,这样在烘烤的时候才不会变形,把苹果的清新做成邂逅玫瑰的浪漫,加上酥脆的口感和馥郁的芳香,配上一杯香醇的奶茶,真的突然有一种恋爱的感觉呢,楼主在第一时间赶紧和室友share了这一盘甜点,分享这口浪漫滋味。好喜欢大家第一刹那被surprise到的表情,更爱看到大家吃下自己亲手做的点心脸上粉粉的幸福表情!

苹果玫瑰卷的做法:

1、准备材料:红苹果、酥皮、肉桂粉、蜂蜜,白糖也是依据个人喜好决定,我用了3,4勺。

2、苹果对半切,去核,然后小心地切成小薄片,薄片不要太厚,否则之后的步骤不好卷成型,太薄的话苹果皮的红色又会不那么明显了

3、将酥皮展开,切成宽约1.5厘米的条,酥皮储存的时候千万不要放冷冻,冷藏就好啦,要注意密封,不然很容易就干掉了,稍微有点干的酥皮拿出来摸摸清水即可

4、在卷苹果之前还有重要的一步,就是煮苹果:在平底锅内烧开水,将切好的苹果片放进去,加入白糖,水刚好没过苹果片即可。煮苹果是为了让它变软方便我们后面卷苹果,生的苹果太脆在卷的过程当中很容易断掉。煮的过程中苹果皮会褪色,这是正常现象,加入糖为的是提升甜度,煮好的苹果片拿出来向图中那样一头一尾接好排成一列。有弧度的一边朝外,苹果片大约盖住酥皮条的一半就好。盖住太多,卷出来就没什么弧度可看,盖住太少,苹果会滑出来,最后撒上一些肉桂粉,西方饮食里苹果和肉桂是绝配哦

5、好啦,现在把酥皮条顺着一个方向卷起来就行了,最后收尾的时候要留一点空白的酥皮条,捏紧,收尾

6、烤箱预热,烤盘铺上锡纸,苹果卷做最后的整形,苹果卷的底部一定要保持是平整的,不然在烤的过程中很容易塌下来变形。有tart模型或者muffin模具话也可以放在模具里面入烤箱,防止变形,在苹果表面再洒上一层肉桂粉

7、烤箱200度20分钟左右,表面金黄不焦即可,现在就可以享用新鲜出炉的苹果玫瑰卷啦,可以在表面淋上一些蜂蜜或者枫糖浆,洒上一些糖分装饰,同样方法也可以做成咸味的培根卷。

成品图:

猜您喜欢:
相关苹果的食谱:
相关苹果的文章: