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荠菜素饺子
荠菜素饺子
主料:荠菜1斤、鸡蛋4个、豆腐干6块
配料:葱少许、姜少许、色拉油、香油、五香粉、胡椒粉、盐适量

类型:『 主食 』

时间:2016-01-06 15:46:15

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:荠菜素饺子,荠菜素饺子的做法
饺子食谱大全
荠菜素饺子介绍

荠菜上市的季节最喜欢吃就是用荠菜来包饺子了,先把荠菜开水烫一下,然后切碎配上鸡蛋一起包成饺子相当好吃,实现无法抵挡那种清新的诱惑,今天在次做一款荠菜素饺子吃。

荠菜上市的季节最喜欢吃就是用荠菜来包饺子了,先把荠菜开水烫一下,然后切碎配上鸡蛋一起包成饺子相当好吃,实现无法抵挡那种清新的诱惑,今天在次做一款荠菜素饺子吃。

荠菜素饺子的做法:

1、荠菜洗净后,用开水烫软,是烫哦~关火烫的,不要开着火煮哦~荠菜变软后立刻过滤出来~不能在开水中久留,不然颜色不绿,而且老掉了。

素荠素菜饺子制作步骤1

2、鸡蛋打散加少许盐,煎过,用铲子捣碎,葱切碎,放入搅拌盆里

素荠素菜饺子制作步骤2

3、豆腐干切碎过油煎黄,煎的时候加五香粉和盐。倒入搅拌盆。

素荠素菜饺子制作步骤3

4、荠菜剁碎,不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。

素荠素菜饺子制作步骤4

5、擦入少许姜末。

素荠素菜饺子制作步骤5

6、加油,少许盐,香油,少许胡椒粉,搅拌均匀,饺子馅就做好了!

素荠素菜饺子制作步骤6

7、然后包饺子(参考:11种饺子的花样包法)。

素荠素菜饺子制作步骤7

8、素馅饺子不需要点水,开过煮一会,浮上来就好了,煮好开吃吧。

素荠素菜饺子制作步骤8

成品图:

荠菜素饺子制作技巧:

1、五香粉一定要在煎豆腐干的时候放,五香粉加热过油才会更香。

2、最好不要用花生油,因为花生油味道太重,会抢荠菜的清香。

素饺煮多长时间能好?

冷冻素饺子煮法:先把水烧开,放素饺进去,等水烧滚(第一次)了加少许冷水,再次烧滚(第二次)再加少许冷水,第三次烧滚,即可。

新鲜素饺子煮法:因为新鲜的素饺子很容易熟悉,所以饺子水煮滚后小煮一会就可以了,内馅很容易熟的。

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