类型:『 小吃 』
时间:2023-10-21
难度:
归属:夏季 总数:2534
花椒盐碧根果是一款利用简单的食材,做出的美味小吃,其实原味的碧根果就非常好,再加上盐和花椒,看似简单,味道却绝对不简单:淡淡的微咸中有着微微的椒香,口感酥脆而可口,香味中既有碧根果本身的微甜,又有盐h后独有的特殊香气,浓浓的香味使人回味无穷,绝对不是市面上售卖的那些过多使用添加剂的碧根果,香浓的复合味道之后往往使人口唇发干,有点发腻。
花椒盐碧根果是一款利用简单的食材,做出的美味小吃,其实原味的碧根果就非常好,再加上盐和花椒,看似简单,味道却绝对不简单:淡淡的微咸中有着微微的椒香,口感酥脆而可口,香味中既有碧根果本身的微甜,又有盐h后独有的特殊香气,浓浓的香味使人回味无穷,绝对不是市面上售卖的那些过多使用添加剂的碧根果,香浓的复合味道之后往往使人口唇发干,有点发腻。
1、找一个厚底的小锅,倒一层厚厚的食盐;
2、洒一层花椒粒,放在小火中加热;
3、然后,加入一层碧根果仁;
4、上面再倒入一层厚厚的盐,盖上锅盖;
5、继续小火,10分钟左右即可关火;
6、尽快用筛网将多余的盐分筛掉,晾凉,香酥的椒盐碧根果就可以开吃。
成品图:
1、好的碧根果,要尽快用筛网将多余的盐分筛掉,一个是怕盐的温度太高,容易使碧根果糊掉,另一个是筛掉盐份,不至于吃起来太咸;
2、晾凉后的碧根果才会酥脆可口,吃不完的不要长时间暴露在空气中,及时用密封罐收纳起来。