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野生海鲈鱼汤
野生海鲈鱼汤
主料:野生海鲈鱼半条1100克,青葱三棵,姜一块,当归一块,枸杞少许
配料:盐适量,白酒适量。

类型:『 』

时间:2015-01-18 23:49:38

难度:

归属: 总数:0

标签:野生海鲈鱼汤,野生海鲈鱼汤的做法,野生海鲈鱼汤怎么做
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野生海鲈鱼汤介绍

在家做野生海鲈鱼汤的时候鱼一定要用油锅煎至两面焦黄,这样煮出来的汤汁成奶白色,味道更加鲜美,下面就把好喝的野生海鲈鱼汤制作方法分享给大家。

  在家做野生海鲈鱼汤的时候鱼一定要用油锅煎至两面焦黄,这样煮出来的汤汁成奶白色,味道更加鲜美,下面就把好喝的野生海鲈鱼汤制作方法分享给大家。

  野生海鲈鱼汤的做才法图解:

  1、鱼洗净,切段,鱼头对半切开,加少许盐和白酒腌半小时。

  2、青葱洗净切成三段,姜洗净切片,起油锅爆香姜片。

  3、倒入鱼块用姜片油煎至两面焦黄。

  4、加适量清水,加当归煮开。

  5、加青葱煮二十分钟。

  6、加入冲洗过的枸杞再煮五分钟后,加少许盐调味,关火前加半汤匙白酒即可。

  成品图:

  一碗鲜美的野生海鲈鱼汤就做好了,汤美鱼肉也嫩。喜欢的朋友现在就可以试做一下。

  鲈鱼分为淡水鲈鱼和海鲈鱼,这海鲈鱼又分为野生和养殖两种,养殖的海鲈鱼就是我们常见的市场里的活的鲈鱼,而野生的海鲈鱼绝大部分都是死的(除非是自己出海去钓,才有活的带回来)。别小看了这死的海鲈鱼,那肉质的口感不是养殖的鲈鱼能比的,而且这种野生的海鲈鱼不腥,不像那养殖的鲈鱼有一股土腥味,凭你再好的手艺,也去不掉的腥味呀!

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