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草鱼豆腐汤
草鱼豆腐汤
主料:草鱼500克,豆腐(南)250克
配料:盐,油适量,枸杞少许,姜少许

类型:『 』

时间:2015-07-27 20:16:08

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:草鱼豆腐汤,草鱼豆腐汤的做法
草鱼食谱大全
草鱼豆腐汤介绍

草鱼豆腐汤是一款美容养颜食谱,草鱼富含丰富的营养物质及维生素,同时豆腐也是一个美容佳品。今天我们把二者结合起来做一款草鱼豆腐汤给大家享用。

草鱼豆腐汤是一款美容养颜食谱,草鱼富含丰富的营养物质及维生素,同时豆腐也是一个美容佳品。今天我们把二者结合起来做一款草鱼豆腐汤给大家享用。

草鱼豆腐汤的做法:

1、先将草鱼清洗干净,去除腥筋(草鱼去腥筋的方法),这样汤汁更好喝。

2、把豆腐切块,姜切成细丝。

3、锅里放少许油,开大火,油烧热后将草鱼放入锅中稍煎一下,不需要煎太熟。

4、煎2分钟就可以翻面了,鱼皮可能会破,没关系的,煎时间久发汤汁不够鲜。

5、然后在锅中加入没过鱼的温水,加入豆腐块继续煮,大火煮开。

6、等开锅一会就会有奶白的颜色出现,撇去全部的浮沫。

5、然后转中火慢炖,煮的时间越长汤汁越浓,观察汤汁浓厚了加入枸杞(也可不加),在小煮一会即可出锅。

成品图:

草鱼豆腐汤怎么做好喝:

1、草鱼煮汤一定要去除腥筋,汤汁才不腥。

2、枸杞烹饪枸杞的时间不能太长,煲汤收尾的时候放入枸杞,这样就可以防止大量营养成分流失。

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