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素味海鲜豆腐丸
素味海鲜豆腐丸
主料:紫菜适量、干香菇2-3朵、莲藕100克、豆腐150克、香菜末适量、面粉2大勺、熟芝麻1大勺
配料:盐1/2小勺、鸡精适量、葱姜水1大勺、蚝油1小勺、香油1小勺、五香粉适量

类型:『 』

时间:2023-11-02

难度:

归属:春季 总数:578

标签:素味海鲜豆腐丸的做法,图解素味海鲜豆腐丸怎么做好吃
素味海鲜豆腐丸食谱大全
素味海鲜豆腐丸介绍

虽然是道素菜,但是吃起来一点也不比荤菜的口感差,吃起来非常的好,丸子外皮非常的酥焦,里面松软,两种口感让人的食欲大增,这种美味不仅是可以当作一道美味的下酒菜,也可以当作小零食,供孩子们食用,也可以春天的时候,带着去野外郊游,不仅能够随时的为人们补充体力,同时也能让人尝到家里的味道,比较那些垃圾食品,吃起来也是更加的健康的。

虽然是道素菜,但是吃起来一点也不比荤菜的口感差,吃起来非常的好,丸子外皮非常的酥焦,里面松软,两种口感让人的食欲大增,这种美味不仅是可以当作一道美味的下酒菜,也可以当作小零食,供孩子们食用,也可以春天的时候,带着去野外郊游,不仅能够随时的为人们补充体力,同时也能让人尝到家里的味道,比较那些垃圾食品,吃起来也是更加的健康的。

 

素味海鲜豆腐丸的做法

1.紫菜用水泡发洗净。

2.干香菇泡发洗净剁碎,莲藕去皮洗净剁碎。

3.紫菜挤干水分剁碎。

4.将所有食材放入容器中。

5.用手将豆腐捏碎并且与其他食材混合均匀。

6.加入所有调料拌匀。

7.再加入面粉拌匀。

8.用手揉成大小适中的丸子。

9.锅里倒油烧至8成热,放入丸子炸制外表金黄酥脆即可。

 

成品图

 

素味海鲜豆腐丸的制作小技巧:

面粉不宜放的过多,只要能将其他食材粘在一起即可。面粉过多在炸的时候中间不宜熟透,会有黏糊糊的口感。

紫菜的营养分析

1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途

2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品

3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量

4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

什么人比较适合食用紫菜?

紫菜适宜甲状腺肿、淋巴结肿大、高血压、动脉硬化者食用;支气管扩张、咳嗽、吐黄臭痰者也宜食用;另外,各类恶性肿瘤、乳腺小叶增生、脚气病、水肿、白发、脱发、睾丸肿痛等患者常食用好处多。

 

 

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