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肥胖都是吃来的,营养师教您减重无负担的健康吃法

时间:2023-09-04   作者:小编  点击:1602

“从工作开始,因为压力大,吃饭时间不固定,食量也变得越来越大,体重开始慢慢上升,十多年来,饮食从不挑食也没在控制,越来越胖导致身体状况亮起了红灯,于是透过营养师的谘询,开始改变饮食习惯,再搭配运动,渐渐减掉了24公斤的肥肉,肚子完全小了一圈,身形变得更漂亮,精神和气色也变得很好,穿衣服也自信许多,重获健康的感觉真的很棒

“从工作开始,因为压力大,吃饭时间不固定,食量也变得越来越大,体重开始慢慢上升,十多年来,饮食从不挑食也没在控制,越来越胖导致身体状况亮起了红灯,于是透过营养师的谘询,开始改变饮食习惯,再搭配运动,渐渐减掉了24公斤的肥肉,肚子完全小了一圈,身形变得更漂亮,精神和气色也变得很好,穿衣服也自信许多,重获健康的感觉真的很棒!”

■肥胖都是吃来的

近年来流行各种吃到饱料理、速食餐等,可以说现代人的肥胖都是“吃”来的,人的胃壁是肌肉组织,暴饮暴食,会让胃越撑越大,过多的精致糖和油脂的摄取,加上生活忙碌、缺乏运动等,容易造成高胰岛素血症,也增加罹患代谢症候群的风险,例如糖尿病、高血压、心血管问题等疾病。

减重最根本的方法就是均衡饮食,重要的维生素、矿物质也不可或缺,六大类食物:“主食”、“肉类”、“蔬菜”、“水果”、“油脂”、“奶类”都要均衡摄取,许多人爱吃的油炸肉类、羹汤类、糕饼类、坚果饼干等油脂跟糖分含量都比较高,一个三角形小蛋糕的热量相当于一碗饭。

吃下一碗鱼翅羹必须要快走90分钟才能消耗掉,肉类食品经过裹粉油炸后热量足足多了3倍以上,随手一杯全糖珍珠奶茶750cc,热量都超过一个便当,过量食用都会增加体脂肪,所以减少精致甜食、淀粉,并均衡摄取各类食物,建议可多食用热量较低的蔬菜,增加饱足感,减少其他高热量食物的摄取,帮助控制体重。

■控制饮食及热量

减重的正规方法就是控制饮食及热量,若是BMI>32以上的病态性肥胖者,可以评估接受腹腔镜减重手术,坊间的减肥方法,例如鸡尾酒疗法、特殊饮食减肥法等,都可能造成身体的负担。另外适度的运动也可以帮助提升代谢,消耗多余的热量。

根据统计,肥胖的整体死亡率比起正常体重者高出18%,维持健康的体重可以降低罹患慢性病的机率。健康减重的基本原则,就是要减少“精致”、“加工”食物的摄取,选择新鲜天然的食物,避免高油、高盐的烹调,补充足够的水分及适度运动,才能瘦的健康。

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