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果仁菠菜
果仁菠菜
主料:菠菜,花生米
配料:小红椒,蒜,盐,香油,味精

类型:『 』

时间:2014-11-28 01:51:56

难度:

归属: 总数:0

标签:果仁菠菜,菠菜,果仁菠菜的做法
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果仁菠菜介绍

秋冬养生的保健菜果仁菠菜的做法简单介绍,好吃果仁菠菜怎么做没有苦涩味?只需在焯水时加些糖就可以了,一点小技巧菠菜焯水的时候加少许盐,可保持翠绿色

  家常凉拌小菜果仁菠菜是秋冬养生的保健菜,具有清理人体肠胃的热毒,滋养补益,有助于延年益寿的功效。下面请看怎么做果仁菠菜才好吃的详细步骤:

  果仁菠菜的做法教程

  1、菠菜洗净,切成段。蒜切成末。

  2、锅内水烧开,加点白糖,放入菠菜焯一下,捞出过凉水。

  3、锅内放适量油,同时倒入花生米,小火炸,等油热后,听到花生有脆脆的爆裂声时,就可以把花生捞出来,放在一边晾凉。

  4、将菠菜和炸好的花生米放在容器内,加入盐、蒜末、香油、味精拌匀。

  6、将拌好的菠菜装盘,上面撒上小红椒粒,这道好吃的果仁菠菜就做好了。

  果仁菠菜成品图

  果仁菠菜制作小技巧

  加糖焯菠菜,可以去除菠菜的苦涩味。

  菠菜焯水的时候加少许盐,可保持翠绿色;

  果仁菠菜的营养与功效

  菠菜:

  菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘,使人容光焕发。菠菜还富含酶,能刺激肠胃、胰腺的分泌,既助消化,又润肠道,有利于大便顺利排出体外,避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容,使全身皮肤显得红润、光泽。菠菜含有人体造血原料之一的铁,常吃菠菜,令人面色红润,光彩照人,不患缺铁性贫血。现营养学家已测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1.6~2.9毫克,在蔬菜中名列前茅。

  花生:

  花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美,它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。

  这道果仁菠菜的做法相对比较简单,制作时要主意焯水时加一些糖可以去掉菠菜的苦涩味,这样做出来的果仁菠菜味道才会更加好吃。

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