香菇是一种高蛋白低脂肪的营养食材，经常的食用能够提高人体自身的免疫力，但是人们在享受美食的时候，通常有时候会忘记这点，可是他们永远不会忘记美食的味道，一道香菇炒肉片，或者是香菇赤肉汤就能很快的勾起人们的食欲，下面我们一起来看下有关香菇的菜肴的做法吧！
快速泡发干香菇的窍门
在泡发干香菇的水中加入一匙白糖，干香菇很快就能泡好了。
香菇日常存放五种方法
1、香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。
2、香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。
3、光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。
4、氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
5、香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。
自己做蛋饺蛋饺除了用鸡蛋煎成饺子皮之外，内部还要加些馅料才好吃，蛋饺的馅料可以用猪肉也可以用牛肉，搭配上胡萝卜、香菇就是营养全面的一道美食了，自己在家做蛋饺时是要加入少许的水淀粉，鸡蛋加入少许盐打成蛋液，这样煎蛋饺才不会碎。
素三鲜卷天热气热了为了保持好身材应该少吃碳水食物，多吃清淡的和蛋白含量高的食物，这款无油烟真健康小吃素三鲜卷采用了豆皮，香菇，胡萝卜，菠菜等混合而成，先把各种食材在水中烫熟，然后用豆皮卷起来吃，即美味又不怕长胖，是减肥必备小吃。
今天这道自制的蔬菜豆腐煲加了我自己特制熬煮的蔬果高汤，整个香气浓郁、甜味十足非常好喝，蔬菜添加了有红萝卜，花椰菜，冬粉还有香菇，当然你可以随意添加其它蔬菜进去，自己在家做以简单好喝为主。
更新时间：2026-01-07
在家已经很多天没有出门了，家中菜的量也不多了，各种蔬菜 还有一步，今天就一道随便乱炒的家常菜，有白花椰菜、荷兰豆，红黄甜椒，干香菇等五种蔬菜，也不知道叫什么名字，就叫做蔬菜乱炒吧。
更新时间：2026-01-07
家里没菜了，只有香菇和一点猪肉了，为了节省成本就直接蒸了白米饭，然后做了这款台湾经典吃的香菇肉丝炒油饭，香喷喷的油饭，当餐吃或带便当都很棒。
更新时间：2026-01-07
鸡汤芝价值高很滋补，特别是孕妇怀孕后需要大量补充营养这时候喝一些鸡汤是非常不错的，但是孕妇因为是特殊群体所以喝要注意一些食材是不能顺便乱加的，在煮孕妇煮鸡汤的时候我们加什么材料进去能让鸡汤的口感更好喝，最补身体呢?主要推荐一些家常比较常见的食材给大家，像山药，枸杞，香菇等都是非常不错的选择。
香菇在煮汤，炒饭，炒菜中作用相当大，干香菇的香气实在是无与伦比的，但是每次吃香菇都要泡好久才能使用非常麻烦，聚餐网今天教给大家一个浸泡好的香菇保存方法，让你可以直接使用无需浸泡，其实就是冰箱冷冻保存法，那就是把干香菇一次大量泡水发开放入冰箱冷冻保存，需要时直接使用，不用再等非常省时。
香菇一般都是泡发后在吃，可是香菇一次泡多了吃不完过夜还能吃吗？一般来说泡好的香菇过夜是照样可以食用的，但是最好是吃多少香菇泡多少少为易，因为香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。
香菇属于发物，所有些宝宝吃了会引起过敏，但问题不大，一般宝宝在年龄稍微大一些过敏的现象就会消失，而且给宝宝添加香菇时要特别注意要搭配其它蔬菜一起吃，也可以煮粥吃，这样就不减少过敏现象。
