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家常蔬菜乱炒
家常蔬菜乱炒
主料:白花椰菜1/4朵、荷兰豆1把(25荚)、黄甜椒 (小)1颗、红甜椒 (小)1颗、干香菇(中)4朵
配料:老姜5片、盐适量

类型:『 热菜 』

时间:2020-02-10

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:蔬菜乱炒,蔬菜乱炒的做法
蔬菜食谱大全
家常蔬菜乱炒介绍

在家已经很多天没有出门了,家中菜的量也不多了,各种蔬菜 还有一步,今天就一道随便乱炒的家常菜,有白花椰菜、荷兰豆,红黄甜椒,干香菇等五种蔬菜,也不知道叫什么名字,就叫做蔬菜乱炒吧。

在家已经很多天没有出门了,家中菜的量也不多了,各种蔬菜 还有一步,今天就一道随便乱炒的家常菜,有白花椰菜、荷兰豆,红黄甜椒,干香菇等五种蔬菜,也不知道叫什么名字,就叫做蔬菜乱炒吧。

选择了五色五蔬菜,以老姜炒香,一起拌炒熟成,即是一道色彩丰富、喜气洋洋、且兼具营养的蔬食料理,年节吃鱼吃肉也要配蔬菜

材料明细:

白花椰菜1/4朵、荷兰豆1把(25荚)、黄甜椒 (小)1颗、红甜椒 (小)1颗、干香菇(中)4朵、老姜5片、盐适量

家常蔬菜乱炒的做法:

1、准备食材,清理与清洗之(干香菇以冷水泡约10-15分钟,泡软即可)。

家常蔬菜乱炒7

2、白花椰菜去粗皮切小朵,荷兰豆去头尾及茎膜,红黄甜椒切菱型片,老姜与香菇切丝。

家常蔬菜乱炒6

3、起锅开小火,加入1大匙的油,放入老姜与香菇炒香。

家常蔬菜乱炒5

4、转中火放入白花椰菜拌炒,加入少许的水,先煮至有透感约7-8分熟。

家常蔬菜乱炒4

5、再加入荷兰豆拌炒至转绿。

家常蔬菜乱炒3

6、续加入红黄甜椒拌炒至有透感,以盐调味后即可关火,装盘即享用。

家常蔬菜乱炒2

成品图:

家常蔬菜乱炒1

家常蔬菜乱炒制作技巧:

1.本道食谱亦是素食料理,可供荤素者食用,若荤食者喜爱蒜味爆香,亦可将老姜改为蒜头,喜爱辣者:可同时加入0.5-1条辣椒。

2.蔬菜可以任意变化:如:绿花椰菜、红萝卜、玉米笋、菇类等。

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