胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜.味美质脆、被称为菜蔬之王、 蔬菜里的小人参。科学家最新研究证实：每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，对预防肿瘤和心脏疾病有奇效。
胡萝卜怎么吃有营养?
现在人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。
羊肉手抓饭电饭煲在家做羊肉手抓饭建议大家一定要用羊后腿腱子肉，口感筋道有弹性，制作时必不可能是黄色胡萝卜，和洋葱，这可以有效去除羊肉的膻味，用电饭煲煮米饭的时候水分不要太多，盖大米就好，这样焖出来的米饭不光入味，口感有弹性。
自己做蛋饺蛋饺除了用鸡蛋煎成饺子皮之外，内部还要加些馅料才好吃，蛋饺的馅料可以用猪肉也可以用牛肉，搭配上胡萝卜、香菇就是营养全面的一道美食了，自己在家做蛋饺时是要加入少许的水淀粉，鸡蛋加入少许盐打成蛋液，这样煎蛋饺才不会碎。
天热气热了为了保持好身材应该少吃碳水食物，多吃清淡的和蛋白含量高的食物，这款无油烟真健康小吃素三鲜卷采用了豆皮，香菇，胡萝卜，菠菜等混合而成，先把各种食材在水中烫熟，然后用豆皮卷起来吃，即美味又不怕长胖，是减肥必备小吃。
更新时间：2023-11-18
为了能让家里囤积更多的蔬菜，聚餐网现在推荐给大家这道蔬菜胡萝卜干的晒制方法，把胡萝卜晒干保存时间更长久，只要天气、环境适当，再加上制作秘诀，就能制作半干胡萝卜干或是全干的胡萝卜蔬菜干，完全是零失败新手一看就能学会。
更新时间：2023-11-18
洋葱炒虾仁这道菜做法不难但是要做想做好吃还是非常有技巧的，那么在家如何炒洋葱炒虾仁即好吃做法又简单呢?方法就是先炒洋葱，炒至透明状态，在倒入虾仁快速炒出锅即可，可以添加一引起其它颜色的配菜来增加，今天我们加入胡萝卜来上色，这道菜更加漂亮。
更新时间：2023-11-18
凉拌秋葵的做法其实很简单，在开水中烫熟后调味就好，但是这道菜最难处在于你如何摆盘，摆出漂亮的图片才是最有吸引力的，聚餐网下面教给大家一个凉拌秋葵最简单又漂亮的摆盘方法，秋葵不需要切开，配上胡萝卜小花直接整个摆盘一样很好看。
葡萄干和南瓜可以一起吃。葡萄干富含维生素B、钙、铁等营养成分，而南瓜则含有大量的胡萝卜素和维生素C等。两者一起食用可以搭配出更丰富的口感和更多元化的营养价值。
在家用红萝卜炒菜做为增色用的最多是就是切细丝了，聚餐网今天把红萝卜切细丝的教程分享给大家，首先准备一个红萝卜(有些地方也叫胡萝卜)，首先斜着切成片，想要丝细的片切薄一点，丝粗点把片切稍厚点即可，然后排成一排切细丝就好。
榴莲性热，富含蛋白质、核黄素、胡萝卜素等营养成分，特别适合坐月子的妇女、哺乳的妇女食用。用榴莲炖鸡喝具有一定的下奶功效，喜欢榴莲味道的朋友可以试一下。
