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豆蓉煎软饼
豆蓉煎软饼
主料:糯米粉150克, 白砂糖25克, 水80克,
配料:芝麻少许, 自制红豆蓉90~100克,

类型:『 』

时间:2015-05-27

难度:

归属: 总数:0

标签:豆蓉煎软饼,豆蓉煎软饼的做法,豆蓉煎软饼怎么做
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豆蓉煎软饼介绍

豆蓉煎软饼是一种小吃。做豆蓉煎软饼先将糯米粉,白砂糖25,清水调成面团。全部混合拌匀成面团。在煎软饼上放自制红豆蓉,芝麻在下锅煎,平锅放油烧热,这样做出的豆蓉煎软饼色泽淡黄,柔软糍糯,馅心甜香。

豆蓉煎软饼是一种小吃。做豆蓉煎软饼先将糯米粉,白砂糖25,清水调成面团。全部混合拌匀成面团。在煎软饼上放自制红豆蓉,芝麻在下锅煎,平锅放油烧热,这样做出的豆蓉煎软饼色泽淡黄,柔软糍糯,馅心甜香。

豆蓉煎软饼的做法图解:

1、将白砂糖放入80克的水中 用筷子搅拌至糖完全融化。

2、加入糯米粉 揉成一个光滑且软硬适度的面团 如果水不够再适当添加。

3、再揉成长条 分别切成每个大约25克左右。

4、红豆蓉也分别取出 每个大约10克左右的样子。

5、每个糯米面团包住一个豆蓉 用手掌心揉成圆球。

6、再用掌心压成圆饼状。

7、单面沾上芝麻 放入锅中以中火蒸5分钟(水滚后5分钟)取出。

8、将锅中的水倒掉 然后将软饼煎至两面金黄色即可。

成品图:

豆蓉煎软饼的做法小技巧:

1、饼皮的厚薄要摊平均。煎时留意火候,中央不能煎煳。

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