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鲽鱼三明治
鲽鱼三明治
主料:鲽鱼片150克,全麦吐司片60克,片状芝士3片
配料:紫甘蓝嫩叶20克,番茄60克,千岛酱、油和盐少许。

类型:『 小吃 』

时间:2015-06-01 17:58:44

难度:

归属:西餐 总数:0

标签:鲽鱼三明治,鲽鱼三明治的做法,鲽鱼三明治怎么做好吃
鲽鱼食谱大全
鲽鱼三明治介绍

今天是儿童节,和大家分享一道快手的儿童早餐美食。鲽鱼的营养很丰富,也很适合用来做三明治。味道香甜可口,最主要制作过程很简单,亲手为自己的孩子做一道这样的美食吧,相信他们一定会喜欢。

今天是儿童节,和大家分享一道快手的儿童早餐美食。鲽鱼的营养很丰富,也很适合用来做三明治。味道香甜可口,最主要制作过程很简单,亲手为自己的孩子做一道这样的美食吧,相信他们一定会喜欢。

鲽鱼三明治的做法:

1、用刀将鲽鱼段均匀拍扁,加盐腌20分钟,再用少许油将鲽鱼煎至两面金黄;番茄切成薄片,用厨房纸吸去汁水。

2、吐司片去外皮后对角线切出四块小三角形,将鲽鱼、芝士片、甘蓝叶均切成面积等大的小三角;将鲽鱼片涂抹上千岛酱,与吐司和其他原料分层叠加即可。

成品图:

鲽鱼三明治怎么做好吃技巧:

1、由于三明治中的蔬菜是生食,请保证品质新鲜,也务必注意清洗干净,制作时戴食品级塑料手套。

2、鲽鱼可以换成其他深海鱼,如鳕鱼。三明治的馅料还可以根据实际情况增减,但不宜加入汁水过多的食材。

鲽鱼的清洗技巧:

鲽鱼,又名比目鱼,它们栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾为生。它们的身体是扁平的,双眼同在身体朝上的一侧,其朝上的这一侧颜色是可根据周围环境的改变而变化的。鲽鱼的身体表面有极细密的鳞片,这也为我们清洗鲽鱼带来了阻碍。

其实清洗鲽鱼与清洗其他海鱼的步骤大致相同,只是更需要注重细节。首先需从顶部将鲽鱼对剖成两半,撕去鱼鳃。之后再细致地将鲽鱼身上的鳞片刮掉,最后将鲽鱼的内脏等挖出,清洗干净即可。

鲽鱼的营养价值:

鲽鱼中富含多种营养成分,如蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等,其中维生素B6的含量尤为丰富,而鱼肉所含的脂肪含量较少,不易使人发胖。与此同时,鲽鱼还富含人脑发育所需的DHA,经常食用鲽鱼可增强智力。

鲽鱼还有祛风湿、活血通络等功效,鱼肉所含的不饱和脂肪酸很容易被人体吸收,有助于降低胆固醇,增强体质。

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