今天这款墨西哥牛油果蘸酱Guacamole配玉米片corn chip或者rice cracker吃是最佳的搭配了，牛油果本身很油所以我们加入一些青柠檬去除他的油腻感，让这个蘸酱Guacamole口感更加好吃。

墨西哥牛油果蘸酱Guacamole的做法：

1、牛油果切两半，去核，取出果肉放大碗里，挤少许青柠汁防止氧化变色，用叉子把牛油果压碎，不用压的太细，稍微带些小块口感更好。

2、番茄去籽，切小丁。香菜切碎。小葱切碎。

3、番茄香菜和小葱倒入牛油果中，加少许盐和现磨胡椒调味，拌匀。(喜食辣的，可以加少许辣椒粉)

成品图：

就这么简单，五分钟不到，营养又美味的墨西哥牛油果蘸酱就做好了。

接下来就是开吃开抢的时候啦。

用风卷残云来形容一点也不夸张，十分钟不到，一大碗Guacamole和一大盘Corn chips all gone，连碗底的残渣都被刮得干干净净。