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少油版可乐鸡翅
少油版可乐鸡翅
主料:鸡翅一斤
配料:可乐一碗、姜三片

类型:『 』

时间:2016-10-22 21:42:03

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:少油版可乐鸡翅,又少油的可乐鸡翅
鸡翅食谱大全
少油版可乐鸡翅介绍

小朋友想吃可乐鸡翅,外面买的油太大了,做了这款少油少盐的可乐鸡翅,没有什么难度,关键是最后收汁要注意,可乐汤汁渐渐消失的时候,不断翻炒,直到鸡翅们非常粘稠即可。

小朋友想吃可乐鸡翅,外面买的油太大了,做了这款少油少盐的可乐鸡翅,没有什么难度,关键是最后收汁要注意,可乐汤汁渐渐消失的时候,不断翻炒,直到鸡翅们非常粘稠即可。

少油版可乐鸡翅的做法:

1、鸡翅洗净,切两片姜。

少油版可乐鸡翅的做法步骤1

2、锅烧热,放鸡翅两面煎黄。

少油版可乐鸡翅的做法步骤2

3、煎一面在翻另一面煎。

少油版可乐鸡翅的做法步骤3

4、少许生抽两片姜,一碗可乐焖至水干。

少油版可乐鸡翅的做法步骤4

5、简单又好吃的可乐鸡翅就做好了。小贴士煎时不需要油也是可以的,鸡翅的皮很多油脂的。

少油版可乐鸡翅的做法步骤5

成品图:

少油版可乐鸡翅制作技巧:

1、煎鸡翅的时候怕粘锅,可以用的少量的油,因为鸡翅本身也会炒出油。

2、这道菜的关键和经典之处在于最后的收汁,可乐汤汁渐渐消失的时候,不断翻炒,直到鸡翅们非常粘稠,这时会伴随锅底出现轻微糊底,就可以关火了。

3、出现糊底不必紧张,鸡翅本身不会有很明显的糊味,反而出现焦糖的味道了(但不是说糊了也一直炒哈),反正我每次都是出现糊底,闻见一点糊味才罢休,这会你会发现鸡翅回油了。(新手做的时候,也不必非要等到这一步,糊过头不负责任哈!)

鸡翅怎么洗才干净?

1、去腥 飞水(水里面烫)的时候加点黄酒然后迅速用冰水过凉就没腥味了。

2、先把外面火烤一下,然后,用碱水洗 ...先用开水烫,再用冷水冲,最后再腌制。

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