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烤箱烤鸡肉丝
烤箱烤鸡肉丝
主料:鸡胸肉2块
配料:橄榄油 1勺、番茄酱 2.5勺、砂糖 0.5勺、蚝油 0.5勺、盐 适量、现磨胡椒粉 1小勺

类型:『 小吃 』

时间:2019-08-20

难度:新手尝试

归属:粤菜,浙菜 总数:0

标签:烤箱烤鸡肉丝,烤箱烤鸡肉丝的做法
鸡肉丝食谱大全
烤箱烤鸡肉丝介绍

这道用烤箱做的烤鸡肉丝是专门给2岁上以的小朋友做的小零食,不用油炸无添加剂,制作简单好吃又健康,制作时加入了孩子们喜欢的番茄酱,加上小许的砂糖,橄榄油,拌匀后低温烘烤,非常的健康营养。

这道用烤箱做的烤鸡肉丝是专门给2岁上以的小朋友做的小零食,不用油炸无添加剂,制作简单好吃又健康,制作时加入了孩子们喜欢的番茄酱,加上小许的砂糖,橄榄油,拌匀后低温烘烤,非常的健康营养。烤出来的鸡丝甘香美味,越嚼越香,还可以用密封袋装上,随身携带,绝对是外出玩耍时的能量补充的好零食。

鸡胸肉的蛋白质含量非常高,很容易被人体吸收入利用。并且鸡胸肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,可以补充人体所需要的微量元素,可以补充人的营养。

烤鸡胸肉丝材料明细:

鸡胸肉 2块、橄榄油 1勺、番茄酱 2.5勺、砂糖 0.5勺、蚝油 0.5勺、盐 适量、现磨胡椒粉 1小勺(就是用研磨器转几下就好)

烘烤条件:

烤箱中层,160度预热,先160度烤10分钟 ,然后转低温125度左右烤15分左右。

烤箱烤鸡肉丝的做法:

1、提前把所有材料准备,小鸡胸肉清洗干净备用。

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2、鸡胸肉解冻后清洗干净,并加入适量的水和两片姜煮12分钟左右,煮至鸡胸肉刚好熟即可。

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3、摊凉后撕成粗丝,别撕得太细哈,因为太细会很容易烤焦,并且成品口感没那么好。

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4、加入番茄酱,橄榄油,砂糖,蚝油,盐,再用研磨器转几下,现磨些胡椒粉。

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5、充分搅拌均匀,腌制10分钟左右,在腌制鸡胸肉时可以先预热烤箱。

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6、烤盘铺上油纸或锡纸,然后均匀地铺上鸡胸肉丝。

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7、放进预热好的烤箱中层,先160度烤10分钟 ,然后转低温125度左右烤15分左右。烤的过程要每隔几分钟左右翻动一下鸡丝,以防烤焦。

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8、烘烤的温度和时间只是供参考,要因自家烤箱调节温度和时间,反正,烤至金黄,干爽即可。

成品图:

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烤箱烤鸡肉丝的窍门:

1、 如何判断鸡胸肉刚刚熟尼,可以用筷子插一下,没有血水溢出,并且很容易就插进去就可以了。

2、 鸡胸肉尽量选择大块的那种,两块会刚好一盘。撕的时候,尽量撕长条点,长条吃着特爽。

3、 烤的温度和时间只是供参考,一定要根据自己烤箱控制时间温度。

4、 中途要记得几分钟翻一下,要盯着,别烤焦了。

5、 配料中的所有材料都可以按个人喜好增减,拌匀后可以试一下味,然后再根据口感调节。

烤好的鸡胸肉丝口感是越嚼越得越有劲的那种。在家给小朋友当零食吃非常不错,当然看球赛时配啤酒一起吃也很不错哟。

在家制作烤箱烤鸡肉丝这道小零食的时候鸡胸肉最好选择大块那种,因为这样会撕出又长又粗的肉丝,我之所以用小鸡胸肉,是因为冰箱里刚好有存货。没有橄榄油可以用色拉油,玉米油,大豆油等代替,不太建议用花生油,除非您非常喜欢花生油浓浓的花生香味。

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