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苹果酱的做法不用柠檬
苹果酱的做法不用柠檬
主料:苹果3颗约750g、凤梨一个约600g
配料:冰糖300g

类型:『 饮品 』

时间:2020-06-29

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:苹果酱的做法不用柠檬
苹果酱食谱大全
苹果酱的做法不用柠檬介绍

自己在家做苹果酱很多人不喜欢加柠檬,柠檬除了奶提味还有防腐的作用,那么不加柠檬的苹果酱怎么做才好吃呢?今天这款用凤梨代替柠檬做的苹果酱味道超级棒,下面就教大家怎样熬苹果酱不要柠檬一样很美味的窍门。

自己在家做苹果酱很多人不喜欢加柠檬,柠檬除了奶提味还有防腐的作用,那么不加柠檬的苹果酱怎么做才好吃呢?今天这款用凤梨代替柠檬做的苹果酱味道超级棒,下面就教大家怎样熬苹果酱不要柠檬一样很美味的窍门。

食材明细:

苹果3颗约750g、冰糖300g、凤梨一个约600g、

不用柠檬的苹果酱做法:

1、准备所有食材苹果3个,凤梨一个

苹果酱的做法不用柠檬9

2、苹果洗净削皮去籽,凤梨洗净去皮,两者皆切小丁状或薄片状。

苹果酱的做法不用柠檬8

3、将苹果与凤梨放入锅中,加入冰糖。

苹果酱的做法不用柠檬7

4、搅拌至冰糖溶解。

苹果酱的做法不用柠檬6

5、放上炉具,开中小火煮滚。

苹果酱的做法不用柠檬5

6、煮滚后会有浮末出现,可以将其捞除,下面是大约煮15分钟时的图片。

苹果酱的做法不用柠檬4

7、继续煮约30分钟,已开始变浓稠,改小火。这是煮30分钟时的图片。

苹果酱的做法不用柠檬3

8、再续煮约15分钟(约共煮45分钟),至粘稠约9分干熟透即可。(熬煮过程中需适时搅拌)。

苹果酱的做法不用柠檬2

9、备瓶子(玻璃瓶事先热水烧煮5-10分钟灭菌后烘干),待凉装罐,放冷藏。或煮好趁热装瓶,封盖倒放,未开封前可放室温,开封后放冷藏。

10、食用:A.可夹吐司或面包。B.取凤梨苹果酱泡冷热开水饮用。C.拌优格食用。D.做果冻、面包、蛋糕、派塔等西点等都是非常好吃的。

成品图:

苹果酱的做法不用柠檬1

苹果酱制作窍门:

1、趁热倒放的目的:可使瓶内成真空状态及瓶口灭菌,可延长保存的时间。(如同市售的真空包装),但如果经开封,就要放冷藏。

2、若喜欢较酸的口味,可于步骤8.起锅前加入0.5颗的柠檬汁,再煮滚即可。

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