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用棉花糖做牛轧糖
用棉花糖做牛轧糖
主料:无盐奶油40g、奶粉60g、棉花糖150g、综合坚果120g
配料:奶粉56g、抹茶粉4g

类型:『 热菜 』

时间:2020-07-18

难度:新手尝试

归属:苏菜 总数:0

标签:用棉花糖做牛轧糖
牛轧糖食谱大全
用棉花糖做牛轧糖介绍

牛轧糖是大人和小孩都是非常喜欢吃的小零售,只要有棉花糖自己在家做牛轧糖也是非常简单的、而且可以添加各种坚果,口感非常好吃,只需要一个铁锅就能完成,制作时间又短,是一道容易上手的手工小零食。

牛轧糖是大人和小孩都是非常喜欢吃的小零售,只要有棉花糖自己在家做牛轧糖也是非常简单的、而且可以添加各种坚果,口感非常好吃,只需要一个铁锅就能完成,这道用棉花糖做牛轧糖不用黄油。不交制作时间又短,还是一道容易上手的手工小零食,成品美味无负担,拿来送礼也很赞喔!

食材明细:

无盐奶油40g、奶粉60g、棉花糖150g、综合坚果120g

抹茶材料:

奶粉56g、抹茶粉4g

用棉花糖做牛轧糖的做法:

1、备好所需要全部材料:棉花糖,综合坚果,抹茶粉没有可不加

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2、锅中隔水加热融化奶油

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3、然后加入棉花糖

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4、先把抹茶口味的奶粉与抹茶粉先拌匀再加入,等棉花糖融化后加入锅中搅拌均匀

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5、然后倒入综合坚果,熄火再拌均匀。

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6、最后倒在烘焙纸上趁热整平,注意整好造型后静置放凉

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7、我购买的这道牛轧糖DIY模具组还是很方便,压平、切块,再也不会忽大忽小了。

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8、切得整齐的草莓味牛轧糖,每块约4*1.5大小,每份刚好切30颗。这是两份食材,一个模可压平做60块。

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9、然后切成的5.5*2大小即可

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10、用包装袋装好,(此份量约可做20-24个)

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11、经过包装的牛轧糖,过年送礼也很赞喔!



成品图:

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用棉花糖做牛轧糖制作技巧:

1、买小颗的棉花糖,省去剪块耗时兼具快速融化。

2、抹茶粉没有就不加。

3、煮的时候注意火候别太大,要不停搅拌。

4、注意以以原味牛轧糖材料加入2g草莓粉,红咚咚的颜色非常讨小孩子喜欢哟。

棉花糖版牛轧糖炒久了会粘手吗?

一般做牛轧糖都会有些粘手,如果你做的牛轧糖特别的粘手,可能是奶粉放少了,比率不协调导致的,可以多加一些奶粉在试一下。

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