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家常烙饼
家常烙饼
主料:中粉、开水、凉水
配料:植物油,盐适量

类型:『 主食 』

时间:2023-10-03

难度:

归属:夏季 总数:699

标签:家常烙饼,家常烙饼的做法,烙饼怎么做
烙饼食谱大全
家常烙饼介绍

在家做烙饼和面很重要,一般面都要和的软一些,这样烙出来的饼子口感才不会太硬,今天就把这款家常烙饼的制作方法分享给在家。这是最简单滴家常饼,用了烫面法,烙出来滴松软香酥。

在家做烙饼和面很重要,一般面都要和的软一些,这样烙出来的饼子口感才不会太硬,今天就把这款家常烙饼的制作方法分享给在家。这是最简单滴家常饼,用了烫面法,烙出来滴松软香酥。

家常烙饼的做法:

1、面粉过滤容器中,中间挖洞慢慢倒入开水,边倒边用筷子搅拌成雪花片状。

2、待面稍微凉点加入少许凉水揉成面团至便面光滑,表面盖上松弛30分钟。

3、松弛好的面团分成同等量的面剂子。

4、取一个面剂子擀成长方形的薄面片,刷一层植物油再均匀撒上少许盐。

5、把面片像扇子一样折叠起来,折好油面朝上用手捏着两端拉长。

6、把面条由一段围绕着卷起来,尾端压在下面放一旁备用

7、把其余的面剂子用同样步骤做好。

8、面团压扁擀成大小适当的面饼。

9、平底锅烧热后倒入油,放入饼胚转小火烙至两面金黄即可。

成品图:

对北方人来说,面食就是偶们滴干粮,尤其像偶家是纯粹的面食主义者,可以一个月不吃米饭但一定要吃面食~偶家最长做的就是饼和馒头。说起饼呀,真是好东东,可以变化无穷,百吃不腻;早餐陪豆浆/粥,中午夹葱和大酱,晚上做成馅饼,今天这个烙饼就是东北最家常的一款小吃了。

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