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虾酱蒸猪颈肉
虾酱蒸猪颈肉
主料:新鲜猪颈肉1块,葱花适量
配料:淡口虾酱4汤匙,蒜头3粒切成蓉,糖2汤匙,米酒1茶匙,粟粉1茶匙

类型:『 』

时间:2014-07-12

难度:

归属: 总数:0

标签:虾酱蒸猪颈肉,虾酱,猪肉
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虾酱蒸猪颈肉介绍

虾酱蒸猪颈肉这道菜在制作的时候要提前腌制一下,而且腌的盐度要比平时咸一点才好吃。注意在加虾酱的时候要慢慢加,小心一下加太多了味道就不好吃了。

  虾酱蒸猪颈肉这道菜在制作的时候要提前腌制一下,而且腌的盐度要比平时咸一点才好吃。注意在加虾酱的时候要慢慢加,小心一下加太多了味道就不好吃了。

  虾酱蒸猪颈肉的做法教程:

  1、将淡口虾酱,蒜头,糖,米酒,粟粉等所有调味料放入小碗拌匀, 然后尝一下味道,注意要比自己喜欢的口味咸一点点便对。

  2、调味料跟猪颈肉拌匀, 腌30分钟。

  3、添水烧开至水滚,然后用大火蒸10分钟捞起。

  4、最后洒上葱花就大功告成了。

  成品图:

  虾酱蒸猪颈肉的做法小技巧:

  1、我的淡口虾酱是在大澳买的, 有小虾毛干, 不像传统的浓味和咸。

  2、如用传统的虾酱, 请一汤匙续小加,直至调到适合的咸道。

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