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蔬菜淋饼
蔬菜淋饼
主料:中筋面粉200克
配料:盐1小匙、鸡蛋1个(约50克左右)、冷水300克、红萝卜20克、葫芦瓜20克

类型:『 小吃 』

时间:2023-10-07

难度:

归属: 总数:446

标签:蔬菜淋饼,蔬菜淋饼的做法,蔬菜淋饼怎么做
饼子食谱大全
蔬菜淋饼介绍

薄饼是我做得最多的一款早餐,因为简单方便,几样食材混在一起,用不粘锅煎一下就有得吃了。今天做的这款蔬菜淋饼,是在面糊里加进了一些蔬菜,早餐来上一份,营养充足。有时我会晚上调好糊,早上再加入一些蔬菜,起锅煎就好了。

薄饼是我做得最多的一款早餐,因为简单方便,几样食材混在一起,用不粘锅煎一下就有得吃了。今天做的这款蔬菜淋饼,是在面糊里加进了一些蔬菜,早餐来上一份,营养充足。有时我会晚上调好糊,早上再加入一些蔬菜,起锅煎就好了。

蔬菜淋饼的做法:

1、将面粉和盐放在盆里,鸡蛋和水混合,倒入面粉中。

2、用手动打蛋器将面粉和液体搅拌无匀,成无颗粒的均匀粉浆,放进冰箱冷藏静置1小时左右。

3、将红萝卜和葫芦瓜切成丝。

4、取出静置好的面糊,将蔬菜丝倒进面糊里,搅拌均匀。

5、不粘锅加热,倒入少量的玉米油,再倒入一大汤勺的粉浆,快速将锅转一圈,使粉浆均匀的摊开。

6、中小火将粉浆煎 至定形,再翻面煎至金黄色即可。

成品图:

蔬菜淋饼制作小技巧:

1、蔬菜可以换成自已喜欢的种类。

2、如果不喜欢太硬口感的蔬菜,可以先将蔬菜焯一下水,再混合进面糊里。

胡萝卜的功效与作用:

中医认为胡萝卜性温 味甘,性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。

1. 胡萝卜有益肝明目功效:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

2. 胡萝卜有利膈宽肠功效:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;

3. 胡萝卜有健脾除疳功效:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4. 胡萝卜能增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

如何挑选胡萝卜:

选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色,且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。

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