这道四季豆凉拌蒟蒻墨玉板，是最适合在热热的天气享用了。蒟蒻墨玉板又称魔芋，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，魔芋可以搭配食品酸里吃，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

四季豆凉拌蒟蒻墨玉板的做法:

1、葱切末。

2、蒜切末。

3、辣椒切末。

4、四季豆烫熟泡冰水备用。

5、蒟蒻墨玉板切细条状，热水川烫一分钟后沥干备用。

6、加入所有调味料、蒟蒻、花生、四季豆、葱、蒜、辣椒拌匀待入味后即可享用。

7、超适合夏天的凉拌开胃菜就完成啦。

成品图：

四季豆凉拌蒟蒻墨玉板的营养功效：

1、水煮魔芋，内涵多肽，多胶原蛋白，多无机盐，多纤维素，多抗原，多维生素，具有缓解疲劳，滋阴补肾，其复函蛋白质更为男人之宝，具有延时，增大，增粗之功效

2、对于女性朋友具有缓解经期焦躁，延后更年期，祛痘美容，保持常青态，更可媲美羊胎素之功效。