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凉拌龙须菜
凉拌龙须菜
主料:盐渍龙须菜1袋(份量有点大,可以1袋分两次吃) ,青尖椒1根,红尖椒1根,香菜2根,小葱1根,
配料:蒸鱼豉油4勺,味啉2勺(可以放米酒,也可以不放), 大红浙醋2勺(也可以用香醋代替) ,红油2 勺,白糖1/4勺,蚝油1/4勺,盐适量,鸡粉1/4勺 ,白胡椒粉适量,蒜泥适量,鱼露几滴,

类型:『 』

时间:2023-10-09

难度:

归属:国菜 总数:481

标签:凉拌龙须菜,凉拌龙须菜的做法
龙须菜食谱大全
凉拌龙须菜介绍

这道凉拌龙须菜是具有很高的食用和药用价值,是一种在夏天清凉开胃,色彩鲜艳,特别是稍稍冰镇以后再食用,吃着更加爽口。这道菜低脂肪低热量,还具有软化血管、降低血糖的功效,很适合老年人和减肥的人士食用。龙须菜含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等,其中钙的含量为食品中魁首。

这道凉拌龙须菜是具有很高的食用和药用价值,是一种在夏天清凉开胃,色彩鲜艳,特别是稍稍冰镇以后再食用,吃着更加爽口。这道菜低脂肪低热量,还具有软化血管、降低血糖的功效,很适合老年人和减肥的人士食用。龙须菜含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等,其中钙的含量为食品中魁首。

凉拌龙须菜的做法图解:

1、准备材料。青、红尖椒切圈。香菜切段、小葱切葱花。

2、龙须菜用清水直至洗到没有盐粒。

3、锅里烧开水,将龙须菜焯烫3-5分钟,捞出。控干水份。

4、龙须菜放入盆里。放入调料、青红尖椒、小葱花、蒜泥、香菜段,拌匀。

成品图:

凉拌龙须菜的怎么做好吃小技巧:

1、 龙须菜是海洋藻类,还有些泥沙,所以泡发后一定要洗净。

2、 所有的主料冷藏后再调味,吃起来更加爽口。

食物的营养功效:

1、龙须菜性味甘、寒,具有助消化、解积腻、清肠胃、止血、降压的功效。龙须菜因不含脂肪,故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。由于龙须菜含有中等嘌呤,凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用,减少嘌呤摄入。

2、龙须菜:又名鹿角菜,石花菜。富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖,藻胶、微量元素等有益物质,龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质,长期食用可以防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢性疾病,降低血脂、血糖,改善动脉粥样化等功效。经常食用可以软化血管,具有清热解暑、开胃健脾、滋阴调理的功效。

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