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七彩生菜沙拉(含沙两种沙拉酱)
七彩生菜沙拉(含沙两种沙拉酱)
主料:生菜、小黄瓜、小蕃茄、红萝卜、玉米粒、绿橄榄、黑橄榄
配料:沙拉酱

类型:『 』

时间:2015-04-27

难度:

归属: 总数:0

标签:七彩生菜沙拉,七彩生菜沙拉的做法,七彩生菜沙拉怎么做
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七彩生菜沙拉(含沙两种沙拉酱)介绍

在英国,生菜沙拉几乎是餐桌上的必需品,就像台湾人的炒青菜一样,做法很简单,非常随心所欲。天气渐渐热了起来,这是一道小孩大人都喜欢的料理,简单又营养!

  在英国,生菜沙拉几乎是餐桌上的必需品,就像台湾人的炒青菜一样,做法很简单,非常随心所欲。天气渐渐热了起来,这是一道小孩大人都喜欢的料理,简单又营养!

  基本上,所有的菜,只要能嚼得动,基本上都可以拿来当生菜沙拉。比较大众化的食材包括:红萝卜、小黄瓜、美生菜、各式蕃茄、各种椒类(青椒、红椒、黄椒等等,重口味的也可以加辣椒)。另外比较特别的包括:水萝卜(raddish)、甜菜根(beetroot)、水芹菜(water cress)以及各式橄榄。更特别的,台湾人大概只会吃煮过的包括:甘蓝菜(cabbages)、花椰菜和青花菜等。英国的研究指出,生吃青菜可以将青菜所有的养份保留。如果担心农药残留,那就放在水龙头下多冲几分钟即可。

  不过,英国人吃生菜沙拉很喜欢加沙拉酱。他们也很爱吃醋,生菜沙拉里都会加入不同口味的醋:红酒醋、白酒醋、,头一次吃到的时候吓了一大跳,怎么这菜这么酸!慢慢的,就觉得这真是一道开胃解腻的好方法。 今天先介绍两个英国人偏好的沙拉酱:义式和法式沙拉酱。

  七彩生菜沙拉的做法教程:

  1、将所有的蔬菜切丝,3、6、7切对半。

  2、依照喜好加入适量的调味料拌匀即可。

  成品图:

  下面介绍一下沙拉酱:

  关于沙拉酱,今天介绍两个基本款:义式和法式沙拉酱。这两款都是经常在英国餐桌上看到的佐料,跟我们台湾人爱吃的青岛酱不太一样。

  (左边的是义式沙拉酱,右边的是法式沙拉酱)

  沙拉酱食材明细:

  特级初榨橄榄油

  义大利黑醋

  芥末酱(可用英式或法式的)

  义式沙拉酱:特级初榨橄榄油和义大利黑醋以1:1的比例混合均匀即可。

  法式沙拉酱义式沙拉酱再加上一小茶匙的芥末酱混合均匀即可。

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