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花生糖三角
花生糖三角
主料:面团:中筋面粉500克,干酵母粉3克,清水280克
配料:馅:花生碎150克,红糖150克,面粉15克

类型:『 主食 』

时间:2023-10-10

难度:

归属:夏季 总数:779

标签:花生糖三角,花生糖三角的做法
糖三角食谱大全
花生糖三角介绍

花生糖三角是一款让完美糖三角大变身的小吃,家常糖三角的演变,加入炒熟的花生,会增加浓郁的花生香味,红糖和花生的味道,非常的搭哦!白胖的厚嘴唇,非常的性感。因为害怕红糖流动烫嘴,我加了少许的面粉,口感非常好吃。

花生糖三角是一款让完美糖三角大变身的小吃,家常糖三角的演变,加入炒熟的花生,会增加浓郁的花生香味,红糖和花生的味道,非常的搭哦!白胖的厚嘴唇,非常的性感。因为害怕红糖流动烫嘴,我加了少许的面粉,口感非常好吃。

花生糖三角的做法:

1、将馅料放入料理杯中,绞碎。

2、清水花开酵母粉,加入面粉,揉成面团,静置发酵至2倍打。

3、面团发酵完成。

4、取出面团,揉匀。(反复揉搓,将里面的气泡排出)

5、将面团搓细,揪面剂。

6、擀皮。(擀糖三角的皮,和别的不同,要平着擀,这样才会露出厚厚的边哦)

7、取一个皮,舀入馅,压实。

8、将皮收拢,将其分成3份,中间位置捏合。

9、捏合。(捏合时注意,不要捏顶,要捏下部分,形成厚嘴唇)

10、蒸锅放水,蒸蓖抹油,将糖三角码入,静置20分钟,醒发。(提前码入,可以防止醒发后移动变形)

11、蒸锅开火,自锅内出热气开始计时,蒸10分钟,关火,焖5分钟开盖子即可。

(关火后不要着急开盖子,焖5分钟后再开,如果是不锈钢盖子,要迅速,以防水滴滴落表面,影响美观)

成品图:

花生糖三角怎么做好吃技巧:

1、花生的馅料不能太多了,有一次制作时候我点贪心,在二醒后面皮发胀馅都差点漏出来了。

2、如果你的包子比较大,可适当增加蒸制时间。

3、熄火后不马上揭盖,虚蒸几分钟可以防止内外温差过大出现皱皮现象。

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