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酱香牛肉干
酱香牛肉干
主料:牛胸肉
配料:香叶,八角,姜,四川香辣酱,番茄酱,海天拌饭酱,老抽,料酒

类型:『 』

时间:2015-05-05 09:07:51

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标签:酱香牛肉干 酱香牛肉干做法
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酱香牛肉干介绍

今天图文教大家酱香牛肉干的技巧,这到菜制作方法很简单,大家可以根据自己的口味添加酱料,做出自己的味道。牛肉要先煮熟以免在烤制时出很多水,烤制的时间依你口感来定。

今天图文教大家酱香牛肉干的技巧,这到菜制作方法很简单,大家可以根据自己的口味添加酱料,做出自己的味道。牛肉要先煮熟以免在烤制时出很多水,烤制的时间依你口感来定。

食材:牛胸肉

配料:香叶,八角,姜,山楂

酱料:李锦记四川香辣酱,番茄酱,海天拌饭酱,老抽,料酒

酱香牛肉干做法:

1.将牛胸肉大块切小,冷水下锅,

2.加入香叶等配料煮熟。

3.煮熟的牛胸肉捞出备用

4.将牛胸肉切成小块

5.放入所有调料。

6.将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下)。

7.将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中。

8.放入微波炉中先设定5分钟的时间。

9.时间到了拿出来看下脱水程度,再设定时间再烤10-15分钟即可。

成品图:

酱香牛肉干小技巧:

1.先将牛肉煮熟是为了让牛肉进行一次脱水和去腥,这样牛肉在烤的时候就不会出太多的水

2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起,

3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现

4.烤制时间根据个人口感来设定

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