这款葱爆梅花猪肉片具有补肾，养颜护肤的作用，在家做这个菜时候最好先把猪肉的油给逼出来，这样吃起来才不油腻。

葱爆梅花猪肉片的做法：

1、提前准备好料，洋葱切条，葱切段，蒜头拍压大块，辣椒，梅花猪肉片对切洗净。

2、起一油锅，油不用太多因为猪肉会逼油出来，下猪肉片下去爆炒。

3、猪肉片爆炒到香味出来下葱白拌炒。

4、再者下蒜头和洋葱下去爆香。

5、爆香后淋米酒在锅边再来下酱油拌炒后下葱绿和辣椒下去拌匀即可。

6、美味的葱爆猪五花完成了!

成品图：

梅花猪肉的功效：

梅花肉即猪的上肩肉。每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

补肾养血，滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。