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一天就能吃的韩式泡菜
一天就能吃的韩式泡菜
主料:一颗大白菜,一个苹果,半块姜
配料:糯米粉,辣椒粉,虾酱,食盐,砂糖适量;

类型:『 凉菜 』

时间:2023-10-15

难度:

归属:春季 总数:550

标签:韩式泡菜腌制方法,韩式泡菜
泡菜食谱大全
一天就能吃的韩式泡菜介绍

一直很爱这脆爽酸甜辣的韩式泡菜,今天这款家常韩式泡菜的腌制方法只需要腌一天就能吃了,制作时要注意让白菜每一片叶子都撒上盐,这样才能腌的更加入味,辣椒的量自己调节,喜欢吃辣就多放一些。

一直很爱这脆爽酸甜辣的韩式泡菜,今天这款家常韩式泡菜的腌制方法只需要腌一天就能吃了,制作时要注意让白菜每一片叶子都撒上盐,这样才能腌的更加入味,辣椒的量自己调节,喜欢吃辣就多放一些。

原料:一颗大白菜,一个苹果,半块姜;

调料:糯米粉,辣椒粉,虾酱,食盐,砂糖适量;

一天就能吃的韩式泡菜:

1、大白菜一个洗净,小心地一片一片把菜叶子掰下来;

2、开始撒盐,一边撒盐一边揉搓,让白菜里面的水分尽快出来;

3、苹果一个和姜半块切成极细的小丁,辣椒打成粉准备好;

4、锅里面烧热水,加入适量砂糖搅拌溶化;

5、随后加入糯米粉兑成的糊糊,小火熬煮;

6、加入一大勺虾酱;

7、搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火,加入姜粒;

8、加入苹果粒;

9、加入辣椒粉;

10、搅拌均匀之后放冷到恢复常温;

11、腌出水分的白菜用力挤干水分,容器里面放上一层辣椒糊,铺上一层白菜;

12、然后一层辣椒一层白菜码放结实,盖上保鲜膜,温暖地方发酵一天基本就可以啦。

成品图:

很多家里面冬天都会囤积了好多超级大头的白菜,所以要像个办法把白菜变得多种多样,拿出一颗最大的来,做个韩式泡菜,保证未来起码半个月的早上都有滋有味儿,相当好吃的。

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