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家常茄汁大虾
家常茄汁大虾
主料:冻虾500g,葱姜蒜少量
配料:植物油,生抽,料酒,糖,醋,番茄酱(不是番茄沙司)

类型:『 』

时间:2015-06-02

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:茄汁大虾,茄汁大虾的做法,茄汁大虾怎么做
虾食谱大全
家常茄汁大虾介绍

什么菜最好吃呢?当然是合家人口味的那道最简单的家常菜。茄汁大虾简单好做而且外形讨喜。只用了番茄酱和一些调味料来做这个大虾。家常菜的做法品尝那种酸中有甜,甜中有酸,丰富的茄汁下酥香的蛋味与鲜嫩的虾肉完美融合的感觉吧!

什么菜最好吃呢?当然是合家人口味的那道最简单的家常菜。茄汁大虾简单好做而且外形讨喜。只用了番茄酱和一些调味料来做这个大虾。家常菜的做法品尝那种酸中有甜,甜中有酸,丰富的茄汁下酥香的蛋味与鲜嫩的虾肉完美融合的感觉吧!

茄汁大虾的做法:

1、冻虾在化冻后,从虾尾部起第二个关节缝中挑去虾线,洗净控干水分待用。

2、姜、葱、蒜切小片待用。

3、炒锅加入植物油,然后把葱片、姜丝和蒜片爆香。

4、加入大虾翻炒至变色。

5、加入3大勺料酒、1大勺生抽、1小勺醋、1小勺糖、2大勺番茄酱,调至小火炒匀,到酱料浓稠,均匀的包裹住虾肉。

6、装盘食用!

成品图:

虾的营养价值:

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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