类型:『 主食 』
时间:2023-10-20
难度:
归属:秋季 总数:2115
今天这款咸蛋黄烧麦是利用家中没有吃完的剩米饭制作而成的,馅料你喜欢啥就放点啥,无所谓正宗不正宗,就象我一样,用剩米饭取代了糯米,不仅让剩米饭华丽变身,而且比糯米饭更容易消化。馅料中的胡萝卜、香菇、豌豆给烧麦带来了多重的口感和营养,咸蛋黄的加入,是这个烧麦的亮点,咬开后家人的惊喜和称赞,让我感到非常满足。
今天这款咸蛋黄烧麦是利用家中没有吃完的剩米饭制作而成的,馅料你喜欢啥就放点啥,无所谓正宗不正宗,就象我一样,用剩米饭取代了糯米,不仅让剩米饭华丽变身,而且比糯米饭更容易消化。馅料中的胡萝卜、香菇、豌豆给烧麦带来了多重的口感和营养,咸蛋黄的加入,是这个烧麦的亮点,咬开后家人的惊喜和称赞,让我感到非常满足。
您如果把它当成早餐,也不是难事,晚上提前将馅料炒好,早上起来用三五分钟包起来,再用十多分钟蒸好,蒸的过程中您可以去准备其它的事情,真的很简单。儿子说希望以后每天早餐都能见到它,我说没问题。
主料:米饭200克、饺子皮16个、咸蛋黄8个
辅料:油、盐、胡萝卜、豌豆、香菇、火腿、姜末适量
1.准备食材。
2.将胡萝卜火腿香菇姜分成切成小末。
3.咸蛋黄对半切开。我这是中号蛋,对切成两份,如果是特大号的,可以切三成份大小。
4.锅中放少许油,先炒香姜末,然后放入胡萝卜、香菇、豌豆,火腿
5.炒香后加入剩米饭慢慢飘至出香味后关火放凉备用。
6.这次烧麦皮,我们用的是外买饺子皮。用擀杖轻松就能擀出,达到这个效果。
7.放入炒好的馅料,并在中间放一半蛋黄。
8.用手的虎口位置收口。
9进接蒸就可。我这个破壁机带蒸的功能,您也可以放在灶台上用蒸锅蒸。
10.启动机器。
11约十五分钟后,就能美美的享用了(如果用蒸锅,十分钟就够了)
成品图:
烧麦的皮,一定要把外围擀薄,这样包出来才漂亮。