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桃子酱
桃子酱
主料:桃子肉1500克
配料:白糖150克,柠檬一个

类型:『 』

时间:2015-07-22 14:13:25

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:桃子酱的做法,桃子酱怎么做好吃
果酱食谱大全
桃子酱介绍

桃子酱制作方法非常的简单,而且香甜可口,甜而不腻,桃子的营养价值也是非常高,对于喜欢糕点的朋友,来说又是别样的风味,喜欢的朋友可以试试哦!

桃子酱制作方法非常的简单,而且香甜可口,甜而不腻,桃子的营养价值也是非常高,对于喜欢糕点的朋友,来说又是别样的风味,喜欢的朋友可以试试哦!

桃子酱的做法:

1、小桃子清洗干净。

2、去掉桃核,用刀随意切成小块,然后掉入白糖。

3、充分搅拌均匀,腌制1小时左右。

4、桃子被腌出许多的汁来,而且略微变蔫。

5、入煮锅中先中火煮开,再转小火慢慢熬。

6、新鲜柠檬一个准备好。

7、挤出柠檬汁来待用。

8、待桃子肉全部变软后,可用勺子捣烂,熬至粘稠状时,可调入新鲜的柠檬汁,搅拌均匀。

9、继续熬15分钟左右,桃酱更加粘稠,可关火。

10、将桃子酱舀入事先煮好并控水的瓶子中,盖锅,倒立放置。凉后,可正放入冰箱冷藏保存。

成品图:

桃子酱小提示:

1、因为是小硬桃子,果块不易煮烂,可以将一部分入料理机中打成酱,一部分切成块,这样熬酱时既省时,又能有细腻的口感和大块的果肉。

2、瓶子和盖子一定要用开水煮烫后自然控干水再用来装酱,千万不要再用其它物体比如纸巾或者毛巾去擦了。

3、倒立放着是利用果酱的温度将瓶子盖再次消毒,同时使瓶子内处于真空状态。

4、瓶子不开盖的情况下,果酱可保持数月不变质,一旦打开盖子,就要在内天之内食用完,且要放在冰箱里保存。

桃子的适宜人群:

禁忌人群:糖尿人不宜多吃。

适宜人群:一般人群均可食用。

桃的功效与作用:

1、补益气血、养阴生津,对大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者、慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症有辅助食疗效果。

2、补气益血,桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

3、缓解水肿,桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。

4、活血润肠,桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。

5、降血压,有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。

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