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零失败肉味噌
零失败肉味噌
主料:猪绞肉200g、香油1大匙
配料:味增5大匙、砂糖4大匙、料理酒2大匙、酱油1大匙、豆瓣酱1茶匙、水100cc、烹大师鲣鱼粉0.5茶匙

类型:『 热菜 』

时间:2018-09-17

难度:新手尝试

归属:日本 总数:0

标签:肉味噌
味噌食谱大全
零失败肉味噌介绍

与米饭超搭的肉味噌!使用红味噌的话,就是属于冲绳的味道,用白味噌的话,味道则较为清爽。做肉味噌的调味料看起来有一点多,但是做法其实没有很难。不常开伙的人也很容易煮喔。

与米饭超搭的肉味噌!使用红味噌的话,就是属于冲绳的味道,用白味噌的话,味道则较为清爽。日本有很多味噌的料理,肉味噌也是。超市不太容易买到肉味噌,所以大家都自己煮。冲绳有名的肉味增,发展到现在,是很多日本妈妈冰箱中的常备菜。

做肉味噌的调味料看起来有一点多,但是做法其实没有很难。不常开伙的人也很容易煮喔。虽然台湾也有很多味噌的料理,但是你一吃肉味噌就知道,味噌还有很多可能性!此外,肉味噌配饭也好吃、配面也好吃。

零失败肉味噌做法:

1、首先将调味料一混合备料。

2、开大火下麻油及猪绞肉,炒至变色。

3、炒至肉将要全部变色时,放入调味料二一起炒香。

4、炒至香味出来时,转小火,下调味料一续煮。

5、煮至冒泡时就完成了!

*常备时:放凉并放入保鲜盒冷藏3天左右要吃完喔

6、肉味噌可以配饭、配面或拿来炒青菜都很好吃喔!同时,肉味噌与茄子、猪肉、豆腐也都很合适。

成品图:

肉味噌制作技巧:

怕辣的人,不加豆瓣酱也可以。红味噌由于味道比较浓厚一些,如果你使用红味噌时,建议您可以减少一些用量。喜欢甜味的人,砂糖放多一点也没问题。

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