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哈尔滨红肠炒花菜
哈尔滨红肠炒花菜
主料:哈尔滨红肠1根、有机花菜1小朵
配料:红椒1个、油盐适量

类型:『 热菜 』

时间:2018-11-29 22:05:33

难度:新手尝试

归属:闽菜 总数:0

标签:哈尔滨红肠炒花菜
红肠食谱大全
哈尔滨红肠炒花菜介绍

今天就用花菜搭配哈尔滨红肠一起炒一道家常小菜,先将红肠切成片,用少许油将红肠煎一下,红肠片微微打卷,油脂和香气都炒出来了,再加入焯过的花菜一起翻炒,花菜吸收红肠的香味,香脆可口,一道色香味俱全的热菜。 花菜和它真的很搭,这么炒简单又好吃,鲜香又下饭,上桌家人都抢着吃,瞬间就光盘。

今天就用花菜搭配哈尔滨红肠一起炒一道家常小菜,先将红肠切成片,用少许油将红肠煎一下,红肠片微微打卷,油脂和香气都炒出来了,再加入焯过的花菜一起翻炒,花菜吸收红肠的香味,香脆可口,一道色香味俱全的热菜。 花菜和它真的很搭,这么炒简单又好吃,鲜香又下饭,上桌家人都抢着吃,瞬间就光盘。

哈尔滨红肠炒花菜的做法:

1、提前把花菜掰成小块清洗干净,哈尔滨红肠切小片备用。

2、烧锅开水,加入少许盐,将花菜放入里面焯煮至七成熟;

3、热锅凉油,放入红肠片进去煎一下;

4、再放入焯好的花菜进去翻炒;

5、翻炒几下后加入红椒片进去翻炒;

6、继续翻炒两下后加入盐调味;

7、翻炒均匀即可盛入盘中。

成品图:

哈尔滨红肠炒花菜的技巧:

1、花菜要提前用水焯一下,预处理至六、七成熟;

2、用少许油煎一下红肠片味道更香; 3. 加入红椒片主要是为了调色,也可以不放。

食材介绍:

红肠是哈尔滨的特产,源自俄国,用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。哈尔滨红肠,外观呈枣红色,它肠体干燥,肠衣表面有均匀皱纹,具有烟熏的风味。红肠香辣糯嫩,鲜美可口,不油腻而易嚼,带有异国风味,非常有特色。

花菜是很常见的食材之一,在众多的蔬菜水果中,它与大白菜的抗癌效果最好,因此我家会常买来吃。多吃花菜能清化血管,减少心脏病与中风的危险,家有老人更该多吃。花菜富含维生素C,常吃能提高机体免疫力,促进生长发育、增加抗病能力、解毒肝脏;人体缺乏维生素K,多吃菜花也是最佳补充途径; 常吃还具有美白功效。

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