今天为大家介绍一款看起来比较复杂，其实制作方法很容易的家常菜：青椒红肠虾酱炒豆腐，这个菜的主要原料是豆腐、虾酱、青椒、红肠，这些原料在超市都可以买到，下面来看详细的制作流程。

　　青椒红肠虾酱炒豆腐的做法教程：

　　1、青椒洗净，豆腐葱姜蒜准备好。

　　2、虾酱准备好。豆腐、红肠、青椒切粒，葱姜蒜切片。

　　3、起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜和虾酱爆香，烹入料酒。

　　4、再放入豆腐和红肠丁。

　　5、加少许水，放入白糖炖煮3分钟。

　　6、最后放入青椒，翻炒至青椒变色即可盛出。

　　青椒红肠虾酱炒豆腐成品图：

　　青椒红肠虾酱炒豆腐的做法小技巧：

　　1、炒制虾酱的时候，会有迸溅，最好用锅盖盖一下。

　　2、青椒要最后放，才会保持鲜艳的绿色。

　　虾酱已经很咸了，不用再放盐。

　　现在这道青椒红肠虾酱炒豆腐的简单做法就讲解完了，看菜名就知道这个菜中的原料有很多了，但是这样搭配起来味道切是相当好吃的哟。所以爱吃的朋友不防在家试试这道菜。