西葫芦炒香肠主要取材于西葫芦、香肠还有香菇这三种食材，是一道营养合理均衡的美食，西葫芦和香肠一起炒制，西葫芦可以中和香肠的油性，将其清新融入到香肠里，另外还加入了香菇，使得其不仅口感更加丰富，营养也是更加全面了呢。

　　西葫芦炒香肠的做法：

　　1. 将西葫芦， 香菇切成细长条的小块， 小香肠分成两半， 大蒜拍碎， 红辣辣切成细长条备用。

　　2. 锅中加入适量的油，下入大蒜瓣进去煸炒;煸炒出香味后加入香菇一起翻炒。

　　3. 将香菇中的水分煸出后下入香肠翻炒;翻炒几下后加入西葫芦一起翻炒;翻炒至西葫芦表皮变为翠绿色， 加入盐和胡椒等调味料。

　　4. 再继续翻炒几下后加入红辣椒;翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　西葫芦炒香肠的美味小窍门：

　　1.这是一道小炒菜， 制作起来很简单，先将所有的材料处理成大小形状相似的条状准备好，大蒜拍碎， 红辣椒主要配色。

　　2.由于香菇和西葫芦都含水分比较高， 所有无需担心糊锅。

　　西葫芦炒香肠的做法介绍到这里就结束了，如此做法简单却很美味的菜肴，你还在犹豫什么，赶紧试着做一下吧，做来给家人们尝一尝很是不错呢。