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辣炒鸭血
辣炒鸭血
主料:鸭血适量,韭菜适量
配料:盐适量,大蒜适量,大葱适量,姜适量辣椒酱适量,老抽适量,料酒适量,花椒适量

类型:『 』

时间:2023-09-27

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标签:辣炒鸭血的做法,辣炒鸭血怎么做,辣炒鸭血
鸭血食谱大全
辣炒鸭血介绍

辣炒鸭血是将鸭血处理好之后放入爆香各种调料的锅中加上辣椒酱一起炒制而成的,做好的鸭血吃起来细嫩鲜美的口感中带着麻辣的香味,非常的惹人食欲。

  辣炒鸭血是一道做法简单的家常菜,主要取材于鸭血,这里因为鸭血是寒性食材,所以还加了韭菜一起炒制,中和一下寒性,并且加入了韭菜还使得鸭血吃起来更加的美味,鸭血的营养丰富,它含有丰富的铁、锌等微量元素,经常食用鸭血可以补血,还可以清热排毒,不过在天气寒的时候,不宜多吃哦。

  辣炒鸭血的做法教程:

  1. 将韭菜切成段,大葱,大蒜,姜分别切成片备用。

  2. 鸭血切成方块,用清水冲去鸭血中碎末。

  3. 锅中放入适量油烧热,放入花椒粒爆香,放入葱蒜姜片爆香,放入切好的鸭血块,轻轻推动。

  4. 待鸭血炒变色后,放入一小勺料酒去腥,放入一勺老抽,在放入一勺辣椒酱。

  5. 待鸭血熟透后,放入适量盐和韭菜,翻炒均匀出锅。

  成品图:

  辣炒鸭血的美味小窍门:

  1.辣椒酱视个人吃辣口味放量。

  2.花椒爆香后,花椒粒要丢掉,不然会影响口味。

  辣炒鸭血的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,食用还可以补血,清热解毒,不过因为鸭血是寒性食物,所以体寒的朋友要少吃。

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