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金枪鱼蔬果沙拉
金枪鱼蔬果沙拉
主料:苦苣100克,百合一颗,金枪鱼100克,秋葵3只,小番茄10颗,黄色甜椒半个,柠檬半个,小米辣两个
配料:橄榄油2勺,种,果醋或白醋2勺,海盐适量,生抽两勺。

类型:『 』

时间:2014-06-16 13:45:01

难度:

归属: 总数:3

标签:金枪鱼蔬果沙拉,沙拉,金枪鱼
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金枪鱼蔬果沙拉介绍

金枪鱼蔬果沙拉对与老人改善维护心血管健康有很大的帮助,这是父亲节专门为爸爸而做的一道美食。而且对女性来说能补充铁和维生素B12,预防贫血也是相当有效的。

  金枪鱼蔬果沙拉对与老人改善维护心血管健康有很大的帮助,这是父亲节专门为爸爸而做的一道美食。而且对女性来说能补充铁和维生素B12,预防贫血也是相当有效的。

  健康金枪鱼蔬果沙拉就含有两种最适合夏季养心的食材:苦苣和鲜百合,苦苣洗净可以直接拌入沙拉菜,也可以单独做糖醋口味的凉拌,百合略微汆烫即可拌入,这两种食材不像如今一年四季都能买到的苦瓜,是唯有夏季才能买到的生鲜时令,夏日适当食用能够退热消炎、舒张血管和加快血液循环,对老年人特别适合。另外夏季多食用一些酿造醋或者果醋、西红柿等酸性食物,不仅可以敛汗、健胃消食,还具有杀菌作用。

  沙拉的主角是金枪鱼,鱼肉中的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。所含的EPA,牛磺酸均能有效降低胆固醇含量,预防动脉硬化。对女性来说能补充铁和维生素B12,预防贫血。夏季与绿色蔬菜拌沙拉,还能加入坚果杏仁或者核桃,最健康美味不过。

  金枪鱼蔬果沙拉的做法图解:

  1.先将秋葵,苦苣洗净,百合切掉根部掰成小瓣洗净,黄椒切半。

  2.小锅中将水烧沸,百合先放入,接着放入秋葵,黄椒易熟的食材烫30秒即可。

  3.小米辣切碎备用,苦苣和小番茄放入沙拉碗中。

  4.烫好的黄椒切爱心状。

  5.最后将百合、秋葵放入碗中。

 

  成品图:

  营养知道介绍:

  每年的父亲节都临近夏至节气,这是夏季最欣欣向荣的时节,《礼记》中记载:“夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣。”此时的人体也发生着相应的变化,从中医理论上讲,夏至是阳气最旺的时节,因此饮食上要顺应阳盛于外的原则,加强对体内阳气的保护。

  夏季气候炎热,包括农历的四、五、六月,从立夏到立秋的一段时间,气温高,湿度高,人体的生理功能也会出现和其他季节不同的特征,中医认为,暑易伤气,暑易入心,持续高温容易对人体心脏造成影响。

  因此夏季以养心,加强对心脏的保护为主,多吃清利散热的食物。饮食清淡,不要太咸太甜,多喝水,加强对心血管系统的保护。

  夏季心旺肾衰,可以适当吃冷饮果汁,降温解暑,促进消化。夏季过湿会对脾胃造成损害,为了恢复脾功能,维持它的正常运转,平时应多吃一些利水渗湿的食物,将体内多余的积水排出,适合的水果有芹菜、香瓜、西瓜,夏季适当吃一些辛辣的食物,能促进排汗,增加身体凉爽舒适感。

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