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喝猪肉味噌汤补活力增强人体免疫力

时间:2016-01-31 03:33:21   作者:小编  点击:2

提升免疫力的关键在饮食,日式味噌汤正是提高免疫力的优质料理!日本食品问题研究专家指出,日本人常喝的味噌汤以及日式料理凉拌菜中常用的醋,含有丰富的营养,有助于合成体内所需的抗氧化酵素,一旦身体的抗氧化力提升了,免疫力自然也UPUP。

提升免疫力的关键在饮食,日式味噌汤正是提高免疫力的优质料理!日本食品问题研究专家指出,日本人常喝的味噌汤以及日式料理凉拌菜中常用的醋,含有丰富的营养,有助于合成体内所需的抗氧化酵素,一旦身体的抗氧化力提升了,免疫力自然也UPUP。

提升免疫力的关键在饮食,日式味增汤正是提高免疫力的优质料理!

味噌含类黄酮有助提高免疫力

日本食品问题研究专家增尾清,在其著作《进食还是进毒》一书中指出,日本人常喝的味噌汤,对健康相当有益。味噌从黄豆发酵而来,从营养学角度来看,味噌中含有铁、锌、铜、锰、硒,这5种辅酶矿物质,与9种必需胺基酸,都会被用来合成抗氧化酵素,抗氧化酵素可以清除让身体生病的活性毒素,当体内的毒素少了,抵抗力自然提升。

凉拌菜加点醋开胃助消化

除了味噌汤外,日式凉拌菜中常用的醋,有助于吸收体内制造抗氧化酵素所需矿物质。此外,醋还有开胃助消化的作用,对于胃酸分泌较少的人来说,可以刺激胃酸分泌、提升消化食物的能力,一旦肠胃消化功能改善,食物的营养能完整吸收,就能有强健的免疫力对抗病毒。

以下介绍2道提升免疫力的日式料理,觉得很疲惫快要感冒时,不妨自己动手做,从天然的食物中补充营养素吧!

食谱1/【猪肉味噌汤】丰富汤料与味噌,令人实在满足

材料:猪肉(切薄片)80g、白萝卜100g、胡萝卜50g、牛蒡50g、马铃薯100g、Xm50g、葱30g、高汤2杯、味噌50g、沙拉油1大匙。

猪肉味噌汤的做法:

①将猪肉切条状;白萝卜、胡萝卜切成圆切片;牛蒡去皮,切薄片后再浸水去苦涩。

②将马铃薯芽去皮后切成圆片,用水清洗;葱斜切成3公分长;Xm剥成一口大小,快速烫过。

③沙拉油入锅加热,把猪肉、白萝卜、胡萝卜与沥干的牛蒡、马铃薯、Xm放入拌炒,全部拌上油后,加高汤煮滚。边捞除浮沫,边将蔬菜煮到软。

④在调理碗中加入味噌,倒入少量煮汁,搅拌溶解。

⑤把味噌倒入锅中混合,再加上葱煮滚一下就熄火即可。

提高免疫力的成分:

猪肉:培养免疫力的优质蛋白质。

味噌:提高免疫力的类黄酮成分。

马铃薯:提高免疫力的绿原酸成分。

白萝卜:提高免疫力的异硫氰酸酯成分。

胡萝卜:提高免疫力的β-胡萝卜素成分。

牛蒡:提高免疫力的菊糖与牛蒡素成分。

葱:提高免疫力的大蒜素成分。

食谱2/【凉拌菠菜】最强的抗氧化料理!

材料:菠菜200g、柴鱼片、高汤、酱油适量、盐少量。

作法:

①将菠菜清洗干净切段,放入的热水中烫熟后,再放进冷水冷却。取出后轻轻拧出水分。

②将高汤、酱油适量、盐少量混合后,淋在菠菜上。盛盘后再洒上满满的柴鱼片即可。

提高免疫力的成分:

菠菜:提高免疫力的β-胡萝卜素成分。

柴鱼片:培养免疫力的优质蛋白质。

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