聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 健康生活 > 美食技巧

猪耳朵的切法图解

时间:2015-07-20   作者:小编  点击:0

猪耳朵不管是炒还是凉拌都非常好吃,可是在家做猪耳朵的时候很多人不知道怎么切好,节猪耳朵必需是放凉后在切很方便,而且要从耳尖开始下手更方便,想要吃上一顿美味的猪耳朵,必需要花点心思才行呀,下面来看说给的猪耳朵切法图文教程。

猪耳朵不管是炒还是凉拌都非常好吃,可是在家做猪耳朵的时候很多人不知道怎么切好,节猪耳朵必需是放凉后在切很方便,而且要从耳尖开始下手更方便,想要吃上一顿美味的猪耳朵,必需要花点心思才行呀,下面来看说给的猪耳朵切法图文教程。

猪耳朵的切法图解:

先把猪耳朵飞水洗干净再换水用生姜煮熟放至凉透,热的温的都切不好的。

从耳尖开始片切。

这样够不够川辣妹子说的那个标准?川辣妹子的原话是:“这个耳片,第一要薄,第二要大张,第三要有层次(既要有软骨,也要有肉,还要有皮)。这个难度高不高,你试试就知道了。”

透光看看还是蛮薄的嘛~~~

耳朵部分切好了一只.

耳根部分就这样切也可以了。

切好后用什么调料就个人看着“拌”吧。

猪耳朵就是猪的耳朵,它的口感香脆,可以制作很多菜肴。

猪耳朵的切法:

猪耳朵买回来之后,先把猪耳朵飞水洗干净再换水用生姜煮熟,煮到六-八成熟,放至凉透,热的温的都切不好的。从耳尖开始片切,斜着切,刀工要稳,第一要薄,第二要大张,第三要有层次(既要有软骨,也要有肉,还要有皮)。

猪耳朵很有营养,并且口感非常好,猪耳朵的软骨能够补充钙质,比较容易被吸收,猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。因此,妈网百科建议,大家不妨在日常生活中多尝试一下猪耳朵的烹饪,既是美味,又富含营养哦。

猜您喜欢:
相关猪耳朵的食谱:
相关猪耳朵的文章: