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鱼腥草难吃吗?为什么都说折耳根难吃

时间:2023-09-06   作者:小编  点击:2147

鱼腥草也叫做折耳根,喜欢的人说这东西好吃的不得了,不爱的人说这东西超难吃,那么折耳根是真的很难吃还是?聚餐网今天就来详细给大家撸一撸鱼腥草到底是不是真的很难吃。

鱼腥草也叫做折耳根,喜欢的人说这东西好吃的不得了,不爱的人说这东西超难吃,那么折耳根是真的很难吃还是?聚餐网今天就来详细给大家撸一撸鱼腥草到底是不是真的很难吃。

鱼腥草难吃吗?

鱼腥草在重庆我们这里这个叫折耳根,大部分人喜欢吃,少部分人不喜欢。三八节前的嫩叶可以凉拌,三八节后的根可以凉拌,再往后的根可以泡水喝,我很喜欢这个也,凉拌的一人可以吃一盘。

鱼腥草可以凉拌可以热炒:

跟蛋白质的肉啊肠啊炒在一起既有丰富的蛋白质又能起到养生清火的功效,凉拌的话放点香菜与花生味道超给好吃。

但是很多人最开始是吃不习惯的,第一次吃确实很难吃,但是吃着吃着就觉得习惯了就觉得很好吃了。

折耳根难吃吗?

特别要指出的是,折耳根(鱼腥草),这道几乎一年四季陪伴云南人的下饭菜,居然“被”身居高位,贬为臭老二!是可忍孰不可忍,于是食小君对纷繁的微博评论痛下杀心,只因为在饮食“南北差异”“东西差异”“高原平原差异”“气候差异”下形成的不同饮食爱好,被一棒子打死,你北方人,西北人,沿海人,平原人,“城里人”,不会吃不代表最难吃!不会烹制调理更不代表最难吃!

凡属于说折耳根(鱼腥草)难吃的评论都给差评,凡属于说折耳根(鱼腥草)只有四川、贵州有的也要差评,典型的没文化好吧!

鱼腥草的正确吃法:

很多云南人超爱吃折耳根,无论早、中、晚餐,只要有吃到折耳根的机会,绝对不会错过。中午吃炖鸡饭配菜折耳根,晚上做菜也要拌个凉拌折耳根,就连平时吃个小嘴买块豆腐,还是要加折耳根……

云南,你来了就要吃折耳根的地方……

折耳根,学名鱼腥草,为多年生草本植物,长30~50厘米。在云南很多地方它总是星罗棋布,无所不在……

折耳根VS炸洋芋系列

云南的炸洋芋系列千变万化,像洋芋粑、洋芋丝、洋芋坨坨、洋芋片……可万变不离其宗,折耳根永远是炸洋芋系列的最佳搭配。

折耳根VS 火锅蘸水

云南人吃火锅蘸水里不放折耳根,不吃!!

折耳根VS 豆腐

折耳根的佐料夹在豆腐里,外脆内嫩,咸辣爽滑,满口喷香。

折耳根VS 腊肉

折耳根炒腊肉,爽辣鲜美,回味悠长。

折耳根VS 排骨

折耳根炖排骨,汤汁中带有淡淡鱼腥草的清香。

折耳根VS 烤鱼

脆辣的折耳根与烤鱼的结合,就是霸道,是云南人特有的味道!

折耳根VS 炖鸡饭

鲜香浓郁的鸡汤,配上清脆折耳根,二话不说还要再吃来一碗。

折耳根VS 串串香

美味的串串香,再加上折耳根蘸水,简直就是人间美味。

折耳根VS烤肉

软嫩多汁的烤肉和脆嫩鲜香的折耳根在一起,绝配!

折耳根VS 花生/酸菜

酒席中最棒的下酒菜,既开胃又健康,随时都可以用来混嘴吃!

凉拌折耳根茎叶

柔嫩清新,鲜香馥郁。

凉拌折耳根

脆!嫩!鲜!香!

▲饮食是一种习惯,有些东西或许一开始你没兴趣,但是当你吃完之后,感受到它的好,就再也不能自拔了。折耳根就是这样,多少人因其味道望而止步,但又有多少人,因其味道而离不开它。

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