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荆芥西红柿鸡蛋面
荆芥西红柿鸡蛋面
主料:面条1小把、鸡蛋2个、西红柿1个、荆芥1小蝶
配料:料酒1勺、生抽1勺、油盐适量

类型:『 主食 』

时间:2023-10-18

难度:

归属:夏季 总数:839

标签:荆芥西红柿鸡蛋面,荆芥西红柿鸡蛋面的做法
鸡蛋面食谱大全
荆芥西红柿鸡蛋面介绍

这款荆芥西红柿鸡蛋面所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条; 三者皆是日常可见、且容易寻得的食材,它做法简单,100家可能有100种做法,但是味道鲜美,适合各类人群,方便并且营养。

这款荆芥西红柿鸡蛋面所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条; 三者皆是日常可见、且容易寻得的食材,它做法简单,100家可能有100种做法,但是味道鲜美,适合各类人群,方便并且营养。

番茄是夏季最为普遍的蔬菜,它富含维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效;番茄含有对心血管具有保护作用,能减少心脏病的发作。番茄内含丰富的番茄红素具有独特的抗氧化能力,既能阻挡紫外线对皮肤造成的伤害,是女性朋友最佳的天然防晒霜,多吃它就不用再去购买昂贵的防晒霜来美白肌肤。而鸡蛋被营养学家誉为"理想的营养库",不管是青少年,还是中老年,要保持良好的记忆力,就要坚持每天吃一两个鸡蛋。

鸡蛋惟一缺少的是维C,而番茄中维C含量很多,恰好弥补了鸡蛋的缺陷,二者同食起到了很好的营养互补作用。记得小时候最爱吃的就是妈妈做的番茄鸡蛋面,金色的鸡蛋、红色的番茄,色泽鲜艳、味道鲜美、酸酸甜甜、营养丰富,她每次都笑着对我们说,多吃点好增加营养快快长大。今天我还特地加入点能清热解暑的荆芥叶,翠绿的荆芥叶点缀在红色的汤汁面条中,吃到口里冰凉清爽,夏天这碗面真的是让你欲罢不能。

原料:面条1小把、鸡蛋2个、西红柿1个、荆芥1小蝶、料酒1勺、生抽1勺、油盐适量

荆芥西红柿鸡蛋面的做法:

1、准备好原材料;

2、鸡蛋中加入适量的盐和1勺料酒,搅打均匀;

3、热锅凉油,倒入鸡蛋液;

4、待蛋液煎至定型后用筷子划成小块,盛出来备用;

5、锅中倒入少许油,放入西红柿煸炒;

6、西红柿微微煸炒出汁后放入炒好的鸡蛋翻炒;

7、再加入适量的水;

8、加入少许生抽和盐,炖煮两分钟关火,汤汁就准备好了;

9、烧锅开水,加入少许盐;

10、水开后放入面条,用筷子划散开,中间点一次水;

11、煮好的面条,捞出放入碗中;

12、将西红柿鸡蛋汤汁放入,上面再摆放上荆芥叶;

13、吃时拌均匀即可。

成品图:

荆芥西红柿鸡蛋面制作技巧:

1、鸡蛋中加入点料酒能帮助鸡蛋去腥,还能让鸡蛋更蓬松;

2、鸡蛋炒好后先盛出来,再放入点油煸炒西红柿,通过油煸炒过的西红柿更有利于番茄红薯的吸收;

3、煮面时加入点盐能让面条煮的更筋斗,而且面条不易粘连;

4、荆芥直接摆放在面条上,吃时拌均匀即可。

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