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豌豆尖圆子汤
豌豆尖圆子汤
主料:达州肉圆子400g,豌豆尖80g
配料:老姜1块,盐2小勺,牛肉粉1小勺

类型:『 』

时间:2016-04-21

难度:

归属:春季 总数:0

标签:豌豆尖圆子汤的做法,图解豌豆尖圆子汤怎么做好吃
豌豆食谱大全
豌豆尖圆子汤介绍

小时候在家的时候经常吃煮和炸制的豌豆,吃起来非常的浓郁幽香,吃后让人回味无穷。现在吃饭都非常讲究荤素搭配,今天用豌豆尖和肉丸子一起用来煲汤,吃法非常的新颖,肉丸子的肉香和豌豆尖的清香相互融合渗透,不仅美味,还健康养生哦

小时候在家的时候经常吃煮和炸制的豌豆,吃起来非常的浓郁幽香,吃后让人回味无穷。现在吃饭都非常讲究荤素搭配,今天用豌豆尖和肉丸子一起用来煲汤,吃法非常的新颖,肉丸子的肉香和豌豆尖的清香相互融合渗透,不仅美味,还健康养生哦

豌豆尖圆子汤的做法

1、豌豆尖掐去比较老的部分,洗净备用;

2、达州肉圆子解冻后,切片。

3、老姜洗净后,拍扁;


4、煮锅里倒入适量清水,老姜煮开;

5、放入达州肉丸子略煮;

6、调入适量盐搅拌均匀,放入豌豆尖;


7、调入适量牛肉粉;

8、搅拌均匀,关火,起锅。


成品图


鲜豌豆的功效与作用

味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

1.增强机体免疫功能

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌治癌

豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

3.通利大肠

豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

鲜豌豆的营养价值

豌豆荚中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

 

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