烟熏鸡胗炒水莲是无油版的家常小菜，制作特别的简单，先把姜小炒一下，在下入水莲，鸡胗焖煮一下即可享用了。

烟熏鸡胗炒水莲的做法：

1、水莲洗净切段、姜切末、鸡胗退冰备用。

2、姜末先下拌炒下鸡胗再下水莲拌炒一下。

3、然后再下半杯水盖锅闷煮水莲软透即可盛盘享用。

成品图：