夏天吃完西瓜后，西瓜瓜皮千万别扔了，黄小厨随手拈来一道祛暑开胃的小凉菜，凉拌西瓜皮给给大家，黄磊说，西瓜浑身都是宝，从籽到皮，一样也丢不得~炒西瓜皮、拌西瓜皮、煮西瓜子，再扣一顶西瓜皮帽，敷上一个美白补水的西瓜皮面膜也是相当不错的哟。

材料：西瓜皮 、彩椒、盐 、冰块、香油、白芝麻、葱花

凉拌西瓜皮的做法：

1、取下西瓜白色的瓤，切成丝。

2、放少许盐稍稍腌一下，杀出多余的水分，同时让口感更爽脆。

3、彩椒切细丝，和西瓜皮搅拌均匀，放在冰块上冰镇。

4、淋上少许香油。

5、撒上白芝麻和葱花，一道开胃小菜就做好了。

成品图：