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芒果粽子
芒果粽子
主料:糯米250g,中型芒果1个
配料:粽叶10张

类型:『 小吃 』

时间:2014-03-08 08:27:15

难度:

归属: 总数:1

标签:家常菜做法大全,简单家常菜做法大全,好吃的家常菜做法,菜谱大全
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芒果粽子介绍

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  粽子的吃法有很多种,今天为大家介绍下星巴克最热销的芒果粽子制作方法,喜欢吃粽子的朋友可以自己动手在家制作了。

  芒果粽子的做法教程:
  1.糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水
  2.粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中
  3.取出芒果肉,切丁
  4.取两张粽叶重叠,卷成细圆椎形
  5.放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙
  6.放入适量芒果丁
  7.加满糯米,压实
  8.粽叶压着糯米折回,将糯米包住
  9.将粽叶抽紧,包成形似冰激凌的细椎形粽子
  10.用棉线将粽子绑紧
  11.汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子
  12.大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用。

  成品图:

  芒果粽子的做法小技巧:
  这个粽子里面的芒果仁可以换成其它水果,例如红枣做法是一样的,这样就成了红枣粽子了。

  友情提示:
  粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象,五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。
  热糯米本身虽然好消化,但和油腻的配料混在一起,比如肥肉、蛋黄等,消化能力差的人可能会感觉不舒服,另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子,也不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说,不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。

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