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红枣熬粥为什么苦?红枣熬粥时红枣什么时候放最好

时间:2017-07-21 22:30:17   作者:小编  点击:1

红枣煮粥非常适合女性吃,具有补血美颜的作用,但是有很多朋友发现用红枣煮粥会有苦味,其实这是因为红枣下锅顺序错误导致粥特别苦。那么红枣熬粥时红枣什么时候放最好呢?见意在粥快煮的时候放入,小煮一会即可。

红枣煮粥非常适合女性吃,具有补血美颜的作用,但是有很多朋友发现用红枣煮粥会有苦味,其实这是因为红枣下锅顺序错误导致粥特别苦。那么红枣熬粥时红枣什么时候放最好呢?见意在粥快煮的时候放入,小煮一会即可。

红枣熬粥为什么苦?

大枣本身就有少许苦味,在煮粥的过程中,熬得久就会把枣核里的成分熬出来。甜味也很容易散发到粥中,所以会觉得大枣变苦。

1、枣的果实味甜,含有丰富的维生素C、P,除供鲜食外,常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯,还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等,为食品工业原料。

2、枣又供药用,有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效,枣仁和根均可入药,枣仁可以安神,为重要药品之一。枣树花期较长,芳香多蜜,为良好的蜜源植物。

红枣熬粥什么时候放最好

红枣熬粥建议等到粥快熟的时候再放红枣,这样红枣不会煮烂,口感更加好吃。

因为红枣放早了,等到粥快起锅的时候再放就不会苦了,或者是红枣的品种问题.如果以上两种问题都不是,那就是把红枣放得太多了!一般放个十粒左右就够了.而且煮的时间不要太长.

红枣生吃好还是煮粥好?

用水将红枣煮后食用是明智之举,因为这样既不会改变进补的药效,也可避免生吃可能引起的腹泻。

红枣营养作用:

1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。

6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

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