类型:『 主食 』
时间:2023-10-25
难度:
归属:夏季 总数:1157
今晚,原本是答应孩子要煎一盘葱蛋来吃的,当我手里正打着蛋时,弟弟走进厨房来找我聊天。然后,就在我把蛋液倒进热锅中时,弟弟突然冒出一句:‘妈,可以做那个玉子烧吗?’于是,妈妈转了个小弯把蛋给小心翼翼地卷了起来,就成就了这盘超好吃的《葱香煎蛋烧》了。
生活中常常会遇到一些很美好的小事然后才发现,原来只要转个弯就能够为自己带来不同以往的视野与风景,就拿这盘《葱香煎蛋烧》来说好了。
今晚,原本是答应孩子要煎一盘葱蛋来吃的,当我手里正打着蛋时,弟弟走进厨房来找我聊天。然后,就在我把蛋液倒进热锅中时,弟弟突然冒出一句:‘妈,可以做那个玉子烧吗?’于是,妈妈转了个小弯把蛋给小心翼翼地卷了起来,就成就了这盘超好吃的《葱香煎蛋烧》了。
1、青葱洗净后切成葱末,把鸡蛋打进大碗中加入葱末和少许清酱油(作色用)拌匀。
2、温火起锅,加入少许沙拉油,待锅中温度稍微升高,先倒入一半的蛋液,提起锅子轻轻转动,让蛋液在锅中渐渐扩散成一片 稍微等蛋完全凝固后,如图二先将两边小心翻起,再如图三小心翼翼地从一端把蛋卷起来,蛋卷的正反两面再稍微煎一下就完成。
成品图:
重覆同样的步骤将另一半的蛋液也完成 然后把煎好的蛋卷切成适当大小摆盘并淋上些许蕃茄酱 就会是一盘超好吃的《葱香煎蛋烧》 因为孩子言语上的小碰撞,让我转了一个弯,把原本一道不起眼的家常煎葱蛋,变成了一道看起来高级又更加美味的蛋料理 这盘真得好抢手,一上桌不到五分钟就没了。