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地道的英国司康饼
地道的英国司康饼
主料:低筋面:200g、高筋面:50g、白糖:40g、盐:3g、黄油:100g、牛奶:65g、鸡蛋:1个、巧克力豆:80g、泡打粉:15g(原方子写用烘烤粉
配料:蛋清:适量、水:一点点

类型:『 』

时间:2023-11-06

难度:

归属:粤菜 总数:1160

标签:英国司康饼,正宗的英国司康饼的做法,地道的英国司康饼怎么做
司康饼食谱大全
地道的英国司康饼介绍

英国司康饼配方以燕麦为主要原料,烤箱烘烤而成的,在英国有命运之石之称,今天我们教给大家如何自己在家做这道正宗的英国司康制作方法,请看下文详细的图文教程。

英国司康饼配方以燕麦为主要原料,烤箱烘烤而成的,在英国有命运之石之称,今天我们教给大家如何自己在家做这道正宗的英国司康制作方法,请看下文详细的图文教程。

正宗的英国司康饼做法图解:

1、将用细筛过滤的低筋面,高筋面,泡打粉,白糖,盐搅拌均匀,然后放入软化的黄油再进行搅拌。

2、将上述内容搅拌成颗粒状即可。

3、加入牛奶进行搅拌。

4、加入鸡蛋然后再继续搅拌,待面团成块儿后。

5、加入巧克力豆拌匀,让每一个面团都会占有巧克力豆,这样等吃的时候不会至于一块面一块巧克力豆。

6、用保鲜膜包裹好面放入冰箱内60分钟。

7、待面团坚硬后,用模具将面团切开(如果你有圆形或者其他什么形状都可以啊)。

8、移至烤盘内,这是我做的16个司康饼,当然还不能吃啦。

9、在表面抹匀鸡蛋水,放入预热到190°C的烤箱内,烘烤15-20分钟,取出即成。

成品图:

今天这道英国司康饼吃起来的口感很充实,饼肉很密集、平日的茶点必备哦。

司康饼(scone),是英式快速面包 (Quick Bread) ,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。

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