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义式猎人炖鸡佐[鱼茄汁细面
义式猎人炖鸡佐[鱼茄汁细面
主料:义大利面80克,鸡腿一支,橄榄油适量,蚝菇30克,洋菇30克,培根一片
配料:迷迭香适量,[鱼适量,红椒50克,黑橄榄适量,大蒜一瓣,红辣椒适量,Chianti红酒15毫升,番茄糊175克,九层塔适量,帕玛森起士粉适量,盐适量,胡椒适量

类型:『 主食 』

时间:2023-11-08

难度:

归属:秋季 总数:362

标签:义式猎人炖鸡佐[鱼茄汁细面
细面食谱大全
义式猎人炖鸡佐[鱼茄汁细面介绍

义大利猎人炖鸡Pollo Alla Cacciatora,是猎人们在进行狩猎时,就地取材以克难又随性的方式在林子里烹饪出美味佳肴,是道经典的欧式乡村菜。U-Chef的猎人炖鸡选用去骨棒腿肉,配上黑橄榄以及腌渍[鱼,堪称山珍与野味的完美结合。而各种蔬菜菇类与香料、带着花果香且与鸡肉绝配的Chianti红酒等,层层的惊喜彷如带领味觉进行着一场义式风格的森林探险。

义大利猎人炖鸡Pollo Alla Cacciatora,是猎人们在进行狩猎时,就地取材以克难又随性的方式在林子里烹饪出美味佳肴,是道经典的欧式乡村菜。

U-Chef的猎人炖鸡选用去骨棒腿肉,配上黑橄榄以及腌渍[鱼,堪称山珍与野味的完美结合。而各种蔬菜菇类与香料、带着花果香且与鸡肉绝配的Chianti红酒等,层层的惊喜彷如带领味觉进行着一场义式风格的森林探险。

材料明细:

义大利面80克,鸡腿一支,橄榄油适量,蚝菇30克,洋菇30克,培根一片,迷迭香适量,[鱼适量,红椒50克,黑橄榄适量,大蒜一瓣,红辣椒适量,Chianti红酒15毫升,番茄糊175克,九层塔适量,帕玛森起士粉适量,盐适量,胡椒适量

义式猎人炖鸡佐[鱼茄汁细面的做法:

1、先把蔬菜清洗。将鸡肉切成一公分小丁,菇类和红椒切成适口大小,培根切丝,大蒜切碎,红辣椒切薄片,黑橄榄用汤匙压扁。然后在准备一锅开水。

2、将义大利面加入备好的滚水锅中,烹煮约8分钟后(可调整时间至个人偏好口感)起锅备用,等待过程可开始下一步。

3、平底锅放入橄榄油,洒上一撮盐和胡椒以中火加热,放入鸡肉丁拌炒至鸡肉半熟。

4、继续放入菇类、培根、迷迭香叶、[鱼、红椒、黑橄榄,转至中大火,翻炒至鸡肉变成金黄色。

5、继续放入蒜碎、辣椒、红酒、番茄糊、九层塔叶,加入盐巴(视个人口味调整),煮至番茄酱汁滚后熄火。

6、将义大利面盛盘,舀上番茄酱汁,洒上九层塔叶及帕玛森起士粉。若觉得酱汁过于浓稠,可加入一些煮面水稀释。

成品图:

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